8D魔幻城市，山城重庆最近几年一直高居旅游城市热榜前几位，除了数量众多的打卡点，魔幻的立体交通和热情的重庆人民之外，最受外省朋友青睐的当然是重庆的美食。
说起重庆美食，那种类是相当地丰富，江湖菜、串串、火锅、小面、豆花饭...等等，有适合聚会的大桌餐，也有更具烟火气的特色小吃，应有尽有。不过重庆美食大部分有个共同点，那就是重口味儿，盐重、油多、辣椒多、花椒多...
同样作为重口味的北方人，我从小吃饭就口味比较重，辣椒必须有，盐也要多，民间说法是“盐是调料之王”。不过，吃惯了咸辣酸的我到了重庆吃饭也有点怕，不是怕辣，也不是咸，而是那一层红油，实在是有点腻，吃啥东西油都那么多，难道是重庆的油便宜？
当然，这些美食吃起来是非常过瘾的，总体上还是符合我的口味的。另一种极端是广西、福建等沿海地区，我长期在南方工作生活，总结就是两个字，太清淡了！吃的东西没有辣椒，或者是有辣椒也不辣，甚至辣椒都是甜的，油很少，有一点点油星，盐就更少了。江浙地区还好，虽然也相对清淡，味道还是不错的，好处是吃得健康。
最近又来重庆了，开始几天连着吃了好几顿火锅，我每天都要吃一碗小面，忒安逸。身边的同事就郁闷了，尤其的广西的朋友，习惯了吃“清水火锅”的广西人刚来重庆吃了一次后看见火锅头都大，饭点一说吃火锅直接摆手“不吃不吃”。因为广西人的火锅就是开水煮菜，最多放点葱花生姜之类的，想看见辣椒或者辣椒油，那是不可能的。
有好几位朋友都是吃了两次火锅连续拉肚子三天，到处找白粥。两广地区对粥的热爱是深入骨髓的，一年四季各种粥都是主食之一。像我们北方人的胃就不行，吃粥根本吃不饱，很快肚子就饿了，还是来碗小面实在，或者吃粥的时候也得来点包子馒头或者馅儿饼啥的。
一方水土养一方人，每个人的胃都有适合的美食，我们中国幅员辽阔，饮食习惯差异太大了，所以也没有什么好吃不好吃之说，只有适不适合你的胃，一种食物是否好吃是相对的。北方人喜欢吃干的、硬的、咸的、辣的，南方人喜欢喝汤，吃软的、甜的，地域、气候、环境和物产决定了各地差异极大的特色美食。
比如面食，经常和南方朋友聊天他们会问你们北方是不是只吃面不吃米，其实根本不是，北方以面食为主，但大米也是主食之一，米饭、粥也是经常吃的。南方也有很多省份吃面挺多，江苏、福建、广东等省都有各种面食，我在这些地方都吃到过非常好吃的面，只是大部分是细面、机器压制的面条而已，因为西北地区吃面讲究手工制作，习惯吃粗的、硬一点的，吃完更有饱腹感。
话说回来，重庆也有清淡的小吃，比如上图和下图这几样，也是重庆特色美食，不过算是饭后甜点，对南方的朋友来说也可以当主食了。
那么，你喜欢重庆喜欢重庆的美食么？欢迎留言探讨。
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