食
品
安
全
2024年全国食品安全宣传周主题为
“诚信尚俭 共享食安”
今天就让我们一起来
倡导食品消费“尚俭”新风尚
重温食品安全要点吧!
01
-- 2024食品安全周知识宣传 --
食品安全
指食品无毒、无害
符合应当有的营养要求
对人体健康不造成任何
急性、亚急性或者慢性危害
02
1
1、保持清洁
养成良好的饮食习惯,饭前要洗手,洗干净、煮熟了的食物才能食用。
用餐餐具洗净、消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布,保持厨房空气流通,避免它成为滋养细菌的温床,“偷”走我们的健康。
2
生熟分开
食物要生熟分开,加工食物的厨具、容器也要生熟分开,避免交叉污染。
3
食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟、烧透,因为正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦!
4
在安全的温度下保存食物
“冰箱不是保险箱”,无论是冷藏,还是冷冻,食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质,失去最佳食用价值。
5
使用安全的水和食物原料
使用安全的水和新鲜清洁健康的食物,不食用超过保质期的食物,不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物,预防食源性疾病。
03
关注食品安全
1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无sc标识。
2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。
4.少吃油炸、油煎食品。
04
关注食品安全
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5.不随便吃野菜、野果。
6.生吃瓜果要洗净。
7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
05
关注食品安全
食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。
食物中毒发生后,千万不要恐慌,自乱阵脚,可以采取以下应急措施:
饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。
催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
导泻:如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。
处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害。
食品安全记心间
健康幸福每一天
让我们共同守护
“舌尖上的安全”
让每一份食物都成为
滋养生命的礼物
而不是危害健康的隐患!
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来源:中国劳务保障网
审校:叶赛楠 朱亚斌