图源：Nytimes.com
“3”或“4”开头的四位数PLU代码：常规种植
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“9”开头的五位数PLU代码：有机种植
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“7”开头的五位数PLU代码：预处理、预包装
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“8”开头的五位数PLU代码：转基因
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如何能够降低摄入残留的农药？
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盐水浸泡：将蔬菜水果浸泡在盐水中大约10-15分钟，能有效去除部分农药。 小苏打水浸泡：溶解一小勺小苏打于清水中，浸泡蔬果10-15分钟后清洗。 醋水清洗：将白醋与水按1:3比例稀释然后清洗，也是个不错的办法。 专用的水果蔬菜清洗剂。 去除果皮：一些水果例如苹果等，最好去处果皮后再食用。
这类东西，专家建议谨慎购买
虽然美国在食品安全维护上处于全球领先的位置，但依然会有很多“漏网之鱼”，新墨西哥州立大学公共卫生教授Jagdish Khubchandani表示，“每年美国近六分之一的人会患上食源性疾病，其中超过10万人住院治疗，超过3000人死亡。”
以下是食品安全专家不建议在超市购买的东西，有大家常买的吗？
1. 预切水果
虽然预切水果非常方便，但工人们在准备、切割和包装的时候，常常会出现交叉污染的问题，病原体也就在这个时候开始生长。建议大家还是购买整颗完整的水果。
2. 熟食
病原体另一个疯狂生长的地方就是熟食区。美国农业部认为，40-140华氏度(4.4-60摄氏度)是“危险温度”，因为细菌会迅速大量繁殖，从而导致食物变质或引发食源性疾病。但超市里的熟食通常都处于这一温度。
另外，当食物在“危险温度”内存放超过两个小时，细菌的繁殖可能会达到危险水平，对人体健康造成巨大威胁。
大家会为了健康选购有机蔬果吗？
或有更好的办法去处农药残留物？
欢迎留下你的声音！
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Ref参考文献：
https://www.eatingwell.com/article/8044090/how-to-decipher-plu-codes-on-fresh-produce/
https://www.multiaction.ca/en/everything-you-need-to-know-about-plu-code-labels/
