【百瑞源】做枸杞界的“星巴克”
文摘
2023-06-22 14:21
宁夏
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5月29日，百瑞源枸杞被授予“杭州亚运会官方指定枸杞产品”，正式成为亚运会官方供应商。枸杞行业群雄逐鹿，百瑞源凭什么脱颖而出？答案也很明确：20年坚守，只为一粒好枸杞。20年来，百瑞源始终致力于消费升级，致力于现代枸杞产业高质量发展，率先在枸杞行业打造多个第一：第一个建成宁夏枸杞博物馆，第一个开启枸杞品牌连锁专卖店，第一个构建“五位一体”全产业链模式，第一个荣获“中国驰名商标”，第一个授予“枸杞品种选育及功效成分研究”院士工作站，第一个让宁夏枸杞走进国宴……正如百瑞源枸杞品牌创始人郝向峰所言：做枸杞20年，始终没有忘记“让宁夏好枸杞，卖到一个好价钱”的初心，一定要让枸杞有尊严、有品牌地走出宁夏，走向世界。![]()
■ 百瑞源枸杞股份有限公司董事长 郝向峰如果说《本草纲目》《中华药典》等中华医药典籍奠定了宁夏枸杞、中宁枸杞的地域公用品牌，那么百瑞源无疑开启了宁夏枸杞的产品品牌之路，为宁夏枸杞赋予了品牌价值，让宁夏枸杞从普通的农特产提升到了品牌产品，更让宁夏枸杞成为颜值、品质的“双质”产品。此前，宁夏的枸杞一直处于路边小店的发展模式，枸杞的品质和价格完全取决于这一年枸杞的收成。这不仅让枸杞的品质无法保证，而且好枸杞也卖不上好价格。“4000余年枸杞文化史，600多年人工种植史，宁夏枸杞为什么不能卖个好价钱？”2003年，郝向峰创立百瑞源品牌。百瑞源的出现，不仅推动实现了枸杞产品的增值，也让宁夏枸杞企业更为重视商业品牌建设。文化元素的融入，是百瑞源枸杞发展的密码。“宁夏枸杞享誉全国，凭的不就是正宗原产地和悠久历史文化？”郝向峰将公司的一栋旧厂房进行改造，百瑞源枸杞馆开门迎客，契合当年宁夏旅游业的一波热潮，以文化讲好枸杞故事，并为品牌聚集人气。从超市货架角落，跻身首排“C位”；从土特产到养生“新贵”，从单一干果到高附加值“网红”产品，这不仅仅是百瑞源枸杞多年持续“重塑人们对枸杞的想象”，也见证着宁夏枸杞产业创新探索的历程。“枸杞一天吃多少粒？”“枸杞泡水的正确方法?”曾经，这些是消费者食用枸杞的热门搜索。用产品回答问题。2008年，百瑞源“铁盒枸杞”问世，以独立小袋计量包装，市场回应积极。每袋15克，解决了每天食用量的问题；小袋包装，解决了原来大袋、散装，易氧化变质的问题；精致设计，提升了宁夏枸杞的形象和价值感。多年发展，果小凡、金杞力等精深加工产品，让百瑞源在逐浪市场的过程中，不断掌握主动权。![]()
有不少人曾说百瑞源的枸杞贵，但还是有更多人买，说明好品质会有好市场。百瑞源不仅有自己12000亩的有机枸杞种植基地，还建设有10万级恒温恒湿无菌车间，从田间种植到生产加工，全程保证高品质。曾经，在产品同质化背景下，行业一度陷入“低质低价”的不良竞争。“好枸杞可以贵一点”——2017年，公司确立了品牌定位，一时间，颇具讨论热度。郝向峰说：“这句话，表达我们‘好枸杞卖个好价钱’的初心，对上游农户提高种植品质的承诺，对下游消费者的承诺。只有物超所值，才能对得起顾客付出的‘贵一点’，最终呼吁全行业走‘优质优价’之路。”脱离“低质低价”纠缠，聚焦主业加大科技创新，让高附加值的宁夏枸杞，契合主流消费人群的养生需要。一粒枸杞，与种植户、企业、管理部门，在产业链各环节紧密咬合。“一粒枸杞，承载着宁夏人的情怀。这些年，我们通过一个个创新点的叠加，让商业品牌从区域公共品牌的沃土中脱颖而出，引导宁夏枸杞由品类消费走向品牌消费。”郝向峰说。■ 百瑞源红寺堡有机枸杞基地头茬枸杞采摘
专注一粒枸杞的价值提升，坚守自然品质，发力精深加工，公司构建起集枸杞研发、种植、加工、营销、文化“五位一体”全产业链模式。郝向峰认为，品牌是一种承诺。百瑞源将守正创新，坚守“一群人、一辈子、只为一粒好枸杞”的信念，做宁夏枸杞产业高质量发展的排头兵，为健康中国贡献力量。在采访中，郝向峰表达了对枸杞产业未来发展的看法，创新“枸杞+”新界面，赋予宁夏枸杞更多的文化内涵和品牌价值，乃至把百瑞源打造成为“枸杞界的星巴克”。翻看一下咖啡的发展历史，咖啡和枸杞似有相通之处。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，后来阿拉伯人开始人工种植咖啡，食用咖啡的方式是将整颗咖啡浆果咀嚼，以吸取其汁液。其后，人们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，作为长途旅行的体力补充剂。后来，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。直到18世纪，全球热带和亚热带地区开始广泛种植咖啡，咖啡被冠以理性时代的标志象征后，才迅速成为世界三大饮料之一。■ 百瑞源锁鲜枸杞生产线
是的，枸杞和咖啡相似，都源自古老的小树种，而且人们的最初认知也大致相同—最初都当作“能量体”直接食用。后来这种果实逐渐被精深加工，开发出不同的产品。二者最大的区别就是，咖啡在18世纪就开始了全球化种植并风靡市场，而被外国人称之为“狼果”（wolfberry）的枸杞，直到近年才开始努力走向世界，但似乎还缺乏被世界普遍所接受的文化内涵和赋予具体象征。枸杞距离咖啡的全球流行还有多远？这个故事，未完待续。▼
