自中小学校园食品安全突出问题专项整治工作以来，福鼎市市场监管局强化监管、主动作为，积极指导中小学校持续提高食堂管理水平，消除食品安全隐患，全力保障学生“舌尖上的安全”。现将食堂管理成效较好的三家学校食堂情况公布如下：
福鼎市中小学校园食品安全专项整治
阶段性成果展示（第一期）
福建省福鼎职业中专学校
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.厨房加工操作场所、就餐场所干净整洁，卫生清洁到位；
3.加工操作场所专区专用，工器具使用严格实施色标管理；
4.食堂场所“三防”等设施完备，厨房与外界相通的门窗配备门帘和纱窗等；
5.配备与供餐人数相匹配的消毒柜，餐饮具清洗消毒符合规范，冰箱温度符合食品储存要求，生熟食品分区存放；
6.从业人员均佩戴口罩、着工作服、工作帽；
7.抽查部分购进食品，均录入福建省食品生产经营追溯管理系统。
福鼎市第四中学
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.加工操作场所及设施设备干净整洁，严格实施色标管理；
4.食堂场所配齐配全纱窗、灭蝇灯、挡鼠板等“三防”设施；
5.库房食品分类分架、离墙离地存放；配备除湿机，库房湿度符合食品储存要求；
6.抽查部分购进食品，均录入福建省食品生产经营追溯管理系统。
福建省宁德市鼎石高级中学有限公司
管理成效：
1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内，公示信息规范；
2.实施“互联网+明厨亮灶”，二维码扫码即可查，接受师生及家长监督；
3.加工操作场所及设施设备干净整洁无油污，严格实施色标管理，餐用具消毒符合规范；
4.库房食品分类分架、离墙离地存放，散装食品标签标识规范；
5.就餐场所环境整洁，食堂“三防”设施配备齐全；
6.冰箱设有正确显示内部温度的测温装置，冷藏冷冻温度符合食品储存温度要求，生熟食品分区存放。
福鼎市融媒体中心
来源：福鼎市市场监督管理局
编辑：杨譞
审核：汪晶晶
监制：张新辉
