韶关市疾控中心紧急提醒!!!

时事   2024-12-07 09:56   广东  


12月4日,韶关市发生一起误将断肠草当做“鸡血藤”煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件,3名患者入ICU抢救成功。经调查,其中2名患者于12月3日在浈江区南郊金沙市场后门小巷的流动摊贩(地摊)手中购买“鸡血藤”。

韶关市疾控中心郑重提醒广大市民,12月2日以来,在浈江区南郊金沙市场后门小巷、风采市场、通天坡市场等三地的流动摊贩(地摊)购买过“鸡血藤”等野生食材的,建议尽快送至韶关市疾控中心食品监测科(武江区工业西路77号)鉴别!如已食用,出现头晕、视物模糊、舌部麻木等症状,请尽快就医!


广东人素以养生著称
“万物皆可煲”
但在选择食材上得擦亮双眼!
在这丰富多彩的养生文化中
需要警惕“伪装高手”——断肠草

断肠草又称“钩吻”,也称“大茶药”,广泛分布于中国南方及东南亚地区。它是一种剧毒的植物,它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”(在根皮的含量最高),这是一种超级厉害的神经毒,误食者轻则呼吸困难,重则致命,几片叶子就足以让成年人致命。


中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。服食过量可导致死亡。


根据文献报道,口服汤剂时,钩吻根茎干品用量不足3g即可中毒发病,干品用量超过10g致死率高达20. 69%。

断肠草是植物界的“伪装高手”,每年都有人因它中毒。而这次的患者将鸡血藤与断肠草弄混导致中毒,两者藤茎的形态较为相似。

 

 

鸡血藤藤茎
● 砍断后切面有黑棕色或红棕色树脂状分泌物
● 切面见数个同心性椭圆形环或偏心形半圆形环
断肠草
● 砍断后无黑棕色或红棕色分泌物
● 老茎具有深纵沟和横裂隙




如何辨别断肠草(钩吻)?



1.观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色,叶片两面手感光滑,像有一层蜡。而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色,叶面毛茸茸的、没有光泽。




2.观察其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑,老茎外层是海绵一样的软木栓皮。




很多人会把它跟黑老虎混淆,其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了,且质地坚实,有横向裂痕,一定要瞧仔细哦!





3.辨其根
钩吻的根表面是棕黄色,有明显的纵纹,弯曲处会露出木心,并可块片状剥离;而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮,纤维性强,能成片撕下。



钩吻(左)与五指毛桃(右)

钩吻(左)与牛大力(右)


牛大力和断肠草都属于藤本植物,非专业人员仅从外观难以辨别!差异点主要在于断肠草为苦味,牛大力微甜。

断肠草中毒的潜伏期很短
一般在吃进去以后2个小时内发病
为了防止中毒
韶关市疾控中心提醒
广大市民朋友
不要随意
乱采、乱买、乱卖、采吃野生植物


▶ 同时,在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤藤茎等药材时,需要小心谨慎,检查食材中是否含有断肠草。

▶ 如果在喝汤后出现头晕、视物模糊、腹痛、腹泻、呕吐、乏力、呼吸困难等症状,一定要及时就医。建议携带汤料以便检验,方便救治。





重要提醒:这2类人要注意!

食品经营者:

1.不要销售来源不明的中药材和“煲汤料”。
2.不要销售未经许可的自泡自酿药酒。

消费者:

1.不要自行采摘野生植物食用。
2.谨慎购买不易辨别的中药材、“煲汤料”等。如确需购买,应到药店、超市等正规渠道选购,并保留购物凭证。
3.不要购买和食用商家自制的药酒。如需购买药酒,应购买正规生产企业生产加工的产品,注意查看产品的包装标签,应当标示有生产企业名称、地址、生产许可证号;属于保健食品的酒,应当标有保健食品批号(国食健字)等信息;属于药品的酒,应当标有药品生产批号(国药准字)等信息,并保留购物凭证。
4.一旦发生疑似食物中毒的情况,应立即拨打急救电话120或尽快到附近医院就诊,并第一时间告知医生可能误食的食材信息。如果患者仍在清醒状态,可用手指、筷子等刺激咽喉部催吐。凡同时食用过疑似食物者,无论是否发病,应及时到医院进行检查。食用过的剩余草药,应留存以供检验,查明中毒原因。


来源:韶关发布 韶关市疾控中心

编辑:曹塾文

责编:赵小华

监制:林苏雨



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