常用配菜姜葱蒜,除了调味,它们还有这些不为人知的营养价值!

乐活   2024-11-01 17:17   广西  

姜、葱和蒜是人们日常生活中做菜必不可少的调味的食物之一,其实除了调味作用,它们还有其他营养价值。


姜的作用


姜,它也被称为生姜。生姜从古至今都是一味极好的食物,它既可以被当作调味食品,也可以被当作一种药物。它有一股非常清香的味道,味道比较辛辣。俗话说:生姜不如老的辣。也就是说,生姜越老,它的味道就会越辛辣,功效也就越好。



生姜可以食用的部分的里面每100克就含有87克的水分、1.3克的蛋白质、2.7克的膳食纤维和170微克的胡萝卜素等一些其他的矿物质。它具有清炎解热、镇痛、止吐、杀菌、抗氧化以及暖胃等一些功效。



葱的作用


葱,它里面含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、镁以及一些挥发性的成分,比如说烯丙基硫醚、大蒜素以及微量元素硒。一根葱就含有这么多物质,可以看出它的营养价值是非常高的。它主要有以下的几种功效:



增进食欲


因为葱含有烯丙基硫醚,它可以刺激胃液的分泌,从而能够促进食物的消化。


挥发汗液、抑制细菌


因为葱能够刺激人体身上的汗腺,从而达到了给人体发汗散热的作用,同时葱里面还含有大蒜素,大蒜素能够非常有效地抵制细菌和病毒。



有效促进血液循环


因为从还有维生素C,可以防止血压升高,保持大脑的灵活,预防老年痴呆。倘若和蘑菇一起食用的话,还可以促进血液的循环。


有效降低胆固醇


因为大葱的叶子的部分含有非常多的维生素A和维生素C以及钙离子,它们可以有效的降低胆固醇的堆积。



壮阳补阴


因为村里面的各种维生素,能够有效地保证人体的激素的正常分泌,刺激性欲。


预防癌症


因为葱里面含有果胶、蒜辣素和微量元素硒,它们可以减少结肠癌的发生,抑制癌细胞的生长,降低胃里面的亚硝酸的含量。



蒜的作用


蒜,它不仅有着非常好的食用价值,而且还有着非常不错的药用价值。作为一种调味食物,它可以把大家日常生活中的每一道菜调的非常的美味。它作为一种药,主要有以下几种功效:



抗菌消炎


排毒清肠,促进消化


降低血糖,预防疾病


壮阳补肾


降脂减肥,强身健体


防止心脑血管疾病,防癌抗癌



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