ta,低调内敛,小吃却声名在外
浙江·嵊州
ta是江浙沪不折不扣的小吃王国
在全国各地开遍“杭州小笼包”,“户口”是假的?
因为他们大部分来自浙江嵊州。相传是最开始经营的时候,某个“聪明”的嵊州人便给店面取名为“杭州小笼包”,从此让那一屉屉缩小版的肉包子霸占了全国早饭的头把交椅。
作为碳水小吃之都
嵊州还是越剧小生——陈丽君的家乡
这波安利你还不快接住!!!
#羊骨头
啃一根羊骨头,犹如吃一桌丰盛宴席。大火猛烧,小火慢炖,独特的秘制风味,让骨头连着外边的羊肉浸满汤汁入味除去了羊肉的膻味,与滑溜的粉丝在鲜辣之间挑起一种忍不住的激情。
#嵊州炒榨面
嵊州崇仁溪滩一带的榨面,明清时已驰名。看似平淡无奇的银丝圆盘,经历十二道工序,与鸡蛋相煮时,形成顺滑细腻不失筋道的口感,成为家家户户必囤之物。如今溪滩榨面已成功进入绍兴市非物质文化遗产名录。
#烤饺
饺子与鸡蛋在油盘上煎制的味道少了汤饺的清纯,多了份成熟韵味。至饺子煎至金黄,约莫着快熟的时候,下一大碗鸡蛋液将饺子的边边角角都包裹起来。外皮有劲,底部酥脆,刚出锅就蘸上香醋,一盘子的烤饺香味便盈满四周。
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文章来源:FM93交通之声