「花好月圆」在心与桌之间

时尚   2024-09-10 16:53   北京  

MADAM'S

DAILY





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他不知道姥姥为什么突然换上漂亮衣服,却只是坐在家门口。因为今天是家人约定相聚的日子,他从没来过所以不知道……赶在下映前看完 《姥姥的外孙》。


电影很棒,走出影院今夜没有明月,举头却依旧泛起思念。


《姥姥的外孙》


是越来越喜欢,中秋这样的传统佳节了。


或许因为人越长大,越对“中秋月圆,人团圆”有了不一样的理解,也有了更真切的向往吧,过去不懂大家聚在一起的意义,就连那份热闹和关心都觉得负担。


《姥姥的外孙》


这些年去了很多地方,见过比故乡更大的世界,也遇见更多不是家人也胜似亲人的朋友……慢慢体会到在所有人都朝着目标狂奔的路上,如果还愿意花时间、花心思和谁相聚一堂,只为共饮一瓶酒,共赏一轮月,这件事本身就是最珍贵的。


团聚是有魔力的。


像人生往后,漫漫路上的驿站,让人重新感受到人与人之间的亲密连接,爱变成具体的小事,填满时间的缝隙,会被治愈到。



这几年总是毛遂自荐当起了家中包括朋友们的中秋聚会的发起人,挺费劲,但也打心里觉得开心。自然摸索出一套过节方式,长辈和朋友也都很捧场,用周老师的话说,“一代人有一代人的过法,但中秋还是那个中秋。”


一向不喜欢拘泥任何形式,中秋团圆也是如此。传统文化最美的部分自然不能丢,可传承也要有新意,所以无论怎么过,核心只有一个:要精致,且有新/心意!



精致不等于华丽,如同新意,是和心意紧密相连的,让每个人都感受到那份用心,在一餐、一饭、一酒中,品味到团聚的幸福与生活的美好才是关键。


今年向往的中秋团圆画面应该要有“花间一壶酒”的精致,还要有“举杯邀明月,对饮有爱人”的浪漫温情,昔日李白独酌的那份孤寂,今日用爱人们的欢声笑语来消弭。


各种idea不断冒出又被推翻,比起传统餐食的“隆重”,我更希望这会是一个轻松又新颖的聚会,所以配餐要足够氛围,酒呢要适合女生。最终敲定今年中秋制胜组合是中式点心搭配「麦卡伦盈钻(The Macallan Litha)」单一麦芽威士忌!



吃够了传统月饼🥮的请举手,别说年轻人不爱月饼,就连父母也千叮咛万嘱咐今年可别带月饼回家了。可中秋团圆少了月饼似乎又不太对味,好在如今不缺造型多样口味也清新的新中式点心,茶酥和水果,论颜值和味道也不输,一色一味诠释园林雅趣,既保留传统中秋的节日氛围,顺便让长辈们也尝个新。


这种轻轻松松,自然自在却点睛的安排,才是我心里团聚的味道。这时候,再用一瓶不挑人、好入口的麦卡伦盈钻替换传统茶或桂花酒,口感轻盈,带着鲜明热带水果风味的盈钻又刚好可以解点心的腻,光想想已经开心……创新的中西合并,更让团聚氛围一整个升华,解锁中秋团圆新味、新聚和新意!


顺便说,我最近尝试下来发现,用麦卡伦盈钻搭配茶酥,会激发出茶的醇香,威士忌的口感也会变得更柔和平衡;搭配生巧类的酥饼,会更好地感受到生巧的甜蜜丝滑感,威士忌原本的巧克力风味也会变得更绵长;而搭配水果尤其是晴王,可以增加威士忌的口感层次……

温暖与笑声流动,才是团聚的意义。



所以才决定用麦卡伦盈钻单一麦芽威士忌来搭新中式点心,既延续中秋“把酒话团圆”的佳话,又能从视觉、氛围到风味上串联起团圆美味与人心。


因为中秋团圆的味道,并不来自某种特定的食物,而是家人、朋友共聚一堂,才令这个味道更加真实、更圆满。



那点儿小小私心也如明月敞亮啦,都知道我爱好威士忌,尤其是The Macallan麦卡伦单一麦芽威士忌,不管和朋友聚会以话下酒,还是一个人独处自斟自酌,都很喜欢。


其实去年中秋就对这瓶「麦卡伦盈钻」动了心思,但被朋友准备的另一瓶挚爱麦卡伦双雪莉桶12年抢先一步,所以今年早早和所有人说好,都别抢了我选酒的活儿,这支盈钻必须出现在中秋团圆聚会上。



说来去年差不多也是此时,在朋友家宴上第一次看到麦卡伦盈钻。朋友特意拿起它和我说,是为喜欢威士忌的我准备的!


当时真的巨巨巨感动,她不懂威士忌,可是懂我呀!🥲知道我爱哪家的威士忌,也知道我就是颜控。


那餐饭也吃得格外心动,更把麦卡伦盈钻的美貌和美味牢记于心,这酒就是有这样的魅力,把我们和爱的各位连接在一起。



深知麦卡伦一直都乐于和不同时代的时尚、艺术先锋们展开灵感和创意的碰撞,这也是我喜欢这个品牌的原因之一。200年来不知道诞生了多少经典,成为威士忌爱好者们争相收藏的艺术品,也让威士忌远不只是威士忌,更成为一种精致艺术生活的缩影。


而盈钻的包装设计一看就知道大有来头,飘逸的线条描绘出蓬勃生长的树,奔腾的马,还有灵动的孔雀,在大胆的红蓝色调,在碰撞中迸发出强大的自然生命力,只是看着就给人振奋和欢庆的节日感。


后来才知道这是出自旅居纽约、屡获殊荣的中国插画师Sija Hong(六厘)之手,我想她身上多元文化交汇的部分,或许也赋予了这幅插画中西兼容的美感,精致生动,亦不失现代的摩登。



不过它的创作灵感远比我想得更为深远,在尚未开启这瓶麦卡伦盈钻时,已经开始讲述它的诞生故事了……


一抹蓝色代表着古老浪漫的苏格兰,是孕育麦卡伦的斯佩河的缩影,蜿蜒流经麦卡伦庄园,并滋养出那棵参天橡树,以及漫步于庄园内的自然生灵。



红色则象征着热情奔放的西班牙,那里除了有骏马,还有一望无际的优质葡萄园可以出产高品质雪莉酒



也正是在西班牙赫雷兹地区,麦卡伦还找到了梦寐以求的纯手工打造的雪莉橡木桶,这是麦卡伦坚持两个世纪不改的制酒工艺,用昂贵雪莉橡木桶,以“非过桶”形式陈年,赋予麦卡伦威士忌迷人风味和悠长余韵。



这些被雪莉酒润养后的橡木桶会再被运至苏格兰麦卡伦庄园,而盈钻作为首注雪莉桶的威士忌可以获得雪莉桶更多的香气,成酒更丰厚浓郁。更不用说之后还会注入经超小型壶式蒸馏器浓缩,赋予新酒更馥郁的果香和饱满口感



至此来自苏格兰的新酒与来自西班牙的首注雪莉橡木桶终于相遇了,由此孕育出纯粹的新生,是画面中那棵亭亭如盖的成果之树,也是这瓶麦卡伦盈钻单一麦芽威士忌。



今年,提前邀要好的女朋友来家里小聚,将盈钻倒入酒杯时,氛围感拉满了,瞬间就被那柔和的香气虏获,有香草奶油糖果的香甜,但丝毫不觉得甜腻过头,一缕柑橘的清新来得刚刚好。


透过威士忌酒杯,盈钻的金色变得更加璀璨迷人,仿佛中秋那一轮圆月🌕已经倒影入杯中,凝望着这一抹剔透跃动的金色,忽然明白它被叫做「Litha」,这个词不正是源于古凯尔特语中的「光」么,给人以光明、希望和新生呀~



这样的金色也像所有自然万物、日月的色泽一样,无法人为复刻,只能交给自然和时间,这也是麦卡伦自1824年创立以来的坚持,拒绝添加任何人工焦糖色素进行调色,以此保证威士忌自然和谐的天然色泽。


这样的盈钻单一麦芽威士忌,我更喜欢不加冰的纯饮,保留那份绝妙的金色和鲜明多变的口感层次。



完全不用担心纯饮威士忌会觉得过烈啦,入口是明快的热带水果气息,即便第一次尝试威士忌的人也会爱上这样的风味。


而后慢慢释放出莓果冰淇淋的丝滑和甜味,以及略带咸味的焦糖、核桃还有巧克力的香气,一种清新又饱满的口感。


和新中式点心从味道上成为绝配,带来新意的同时又不会特别突兀,盈钻的风味不会盖过点心本味,却又恰到好处地平衡点心的甜,也更多地激发了酥饼的醇香,盈钻的口感也变得更柔和,更好入口了。



重要的是如此好喝、易喝的盈钻,也才可以让团圆聚会中老少男女都爱喝。


即便离开餐桌,也还是可以端着酒杯一边赏月一边慢慢呷上一口,去感受那份温暖细腻的橡木气息是如此绵长,仿佛逐渐从口舌间弥散到整个空间,将人与人变得更亲密,也让气氛变得更温情动人,似明朗月光。


这样的时刻,就是所谓的,一年一度,花好月圆。






不过,有一说一,自从在中秋稳定地配上麦卡伦后,每每望着月亮,会想从1824到2024,在这200年时间里,全世界无数与爱人、家人、朋友团聚的时候,应该也都有麦卡伦单一麦芽威士忌作为庆祝和见证。


作为一个感性派,内心好像也被这份绵长悠久如酒香般的历史打动到不行。


此刻,更在乎的是它带来的体验和感受,建筑一种精致艺术的生活方式,见证团聚时浓浓的情谊,也娓娓道来了,时间的艺术,还有……魔法。



嗯,懂得这一切后,再重新低头看那瓶摆在桌上的盈钻。


瓶内封存着的不只是金色威士忌,还有麦卡伦200年不变的对自然的敬畏,以及那份匠心与坚持。


庆幸自己在中秋团圆时刻把麦卡伦盈钻带回家,让此刻的团聚更圆满了。



如果正在寻找一份有心的中秋团圆之礼,应该没有比麦卡伦盈钻更好的选择了吧,艺术美感、节日氛围、风味百搭全都在线,是开启中秋盈聚新境的密匙。


不过新意和心意没有定式,点击下方小程序即可进入麦卡伦官方线上精品店盈钻购买页面,打造属于你的中秋聚有新意吧。🌕



感兴趣的朋友记得关注麦卡伦官方微信,更多麦卡伦背后的故事等你来探索。


周小晨
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