在青藏高原东南缘，川、青、藏三省结合部，坐落着一座四川海拔最高、面积最大的县——石渠，被称为“吉祥太阳部落”。
这里的牧民世代沿袭着源远流长的部落文化，保留着原始部落的生活习俗，在饮食上注重营养健康，具有独特的高原风格。
“特色血肠”，就是其美味之一。
特色血肠含有丰富的维生素，在寒风凛冽的季节里，来一盘热气腾腾的特色血肠，即可满足你的味，更可温暖你的胃。
特色血肠不仅可以增加抵抗力，增加免疫力，还可以促进生长发育，同时配合一些尖椒，味道鲜美，是一道很好的美味食品。
特色血肠具有保存期长、携带便捷等特点，在没有冰箱等储藏食物手段的情况下可以有效延长食物的储存时间，保证食物的新鲜度。
千百年来，特色血肠一直深受石渠人的喜爱，成为高原上一道独特的风味美食，也构成了一座城独有的味道。
特色血肠制作技艺可追溯到游牧业发展的历史中，距今约有超过1000多年的历史，它与藏族最开始的游牧部落文化息息相关。
特色血肠制作技艺简便易学，几乎家家户户都会制作，很大程度上保证了食物本身的营养价值，成为了牧区最具代表性的美食之一。
特色血肠制作技艺主要由家庭传承，石渠县所有牧区家庭都将特色血肠当做过年必不可少的传统美食，具有一定的普遍性。
特色血肠经过一代又一代石渠人的传承，已于2023年9月正式列入甘孜州第八批州级非物质文化遗产代表性项目名录。
作为一道非遗美食，它不仅是石渠人勤劳智慧的结晶，更反映着石渠人厚重朴实而又绵长细腻的性格密码与精神底色。
温 馨 提 示
游览甘孜最佳时段：4-10月。
由于气候干燥，紫外线强，请提前准备防晒霜、遮阳帽、太阳镜等防晒物品。
昼夜温差大，请提前准备防寒衣物。
请勿剧烈运动、过度饮酒，预防高原反应，并预备氧气瓶、红景天、肌酐等预防高反药物，初到高原有轻微高原反应为正常现象。
冬春季节天冷路滑，请安全驾驶。
沿途购物，请到专卖店购买。
请尊重当地民族习惯，文明出行。
请提前了解天气和交通信息，方便出行。
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编辑：石渠文旅君
审核：尼玛拉姆
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