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■ 据2025年综合运输春运工作专班消息，1月31日，全社会跨区域人员流动量为30404万人次，环比增长3.3%，比2024年同期增长6.8%。这也是2025年春运以来单日全社会跨区域人员流动量首次突破3亿人次。■ 据网络平台数据，截至1日19时52分，2025年春节档（1月28日—2月4日）档期电影总票房（含预售）突破60亿。■ 银行业理财登记托管中心近日发布的报告显示，截至2024年末，银行理财产品通过投资债券、非标准化债权、未上市股权等资产，支持实体经济资金规模约21万亿元。■ 水利部近日发布数据显示，我国建成报汛站点15.4万处，地下水监测站3.5万处，取水计量监测设施153万处，水利智能感知能力全面提升。
■ 受冷空气影响，2日至3日，中东部大部地区气温将下降4~6℃，西北地区东南部、华北北部、东北地区、江南东部、华南等地部分地区降温幅度可达6~8℃；北方地区伴有4~5级风，阵风7~8级，东部和南部海域有6~8级、阵风9级大风。
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■ 当地时间1月31日下午，俄罗斯副总理亚历山大·诺瓦克办公室发布消息称，俄罗斯政府已将汽油出口禁令延长至2月28日。■ 日本一项最新调查结果显示，日本2025年将有多达2万种食品价格上调，数量较2024年大幅增加。媒体分析，这轮食品“涨价潮”与日元贬值、人工和物流成本上涨等因素有关。![]()
绿叶菜最好一顿吃完 / 部分绿叶菜含较多硝酸盐，煮熟后如果放置太久，硝酸盐在细菌的分解作用下，会还原成亚硝酸盐，很难通过调整储存、烹饪方式降低其含量。因此蔬菜尤其是绿叶菜最好现炒现吃，不要回锅加热。如果是荤素搭配的菜，建议大家第一顿的时候尽量吃光其中的蔬菜。
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