要在搞好防寒保温生产上通常采用多重覆盖栽培技术，通过覆盖地膜，增加土壤容热量;在棚膜上盖草帘，草帘上面再加盖一层塑料薄膜，可以防止雨雪淋湿草帘，有效地提高了棚内温度。通过这样的多重覆盖，大棚内温度可增加到3℃~5℃，具有非常好的防寒保温效果。如遇强降温天气，采取了临时加温措施。
同时，要及时追施肥料，促进生长，对于受冻较重的田块，追施适量速效氮肥和磷钾肥，促进植株尽快恢复生长。雪后骤晴天气大棚应注意及时回帘，防止凋萎。
要增加棚室光照单纯的保温措施不但起不到增温效果，连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是：即使遇到连续的阴、雨、雪天气，也应该每日揭开草帘。
同时，要经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影响温度的前提下，草帘应尽量早揭晚盖，以延长蔬菜的光照时间。
要及时防治病害大棚作物应重点做好温、湿度的管理和氮、磷、钾肥料的配比，尤其氮肥不可偏施，注意有机肥的施用。连续阴雨、下雪和低温天气，棚内湿度较大，要注意蔬菜、瓜果类疫病、灰霉病的预防和蔓延。
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