今天是第44个世界粮食日。首都精神文明建设委员会办公室等七部门联合举办“稻花香里说节粮”2024年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主题宣传活动，通过线上线下多元形式，践行“光盘行动”，弘扬传统美德，展示节粮减损的北京样板。
正是风吹稻浪的好时节，丰收的景象映出劳作者的汗水与喜悦，也诉说着每一粒粮食、每一缕稻香都来之不易。粮食是仅次于空气和水的第三大人类基本需求，每个人都应履行节约粮食、爱惜粮食的义务。近年来，从制定中央八项规定及其实施细则，到推出《党政机关厉行节约反对浪费条例》，从出台反食品浪费法，到发布《粮食节约行动方案》，从坚决清理“舌尖上的浪费”突出问题，到开展吃尽盘中餐的“光盘行动”，浪费粮食的现象有明显改观，节约粮食已成大多数人的生活习惯。
在北京，“光盘行动”的身体力行比比皆是，无论校园食堂还是百年老店、网红餐厅，节约粮食的奇思妙想层出不穷。本次“稻花香里说节粮”活动上，来自社会各界的节粮代表相互分享经验：延庆区高塔西饼店的“半价面包桶”“惜时魔法袋”活动，加速了余量面包和临期面包的销售；北京林业大学推出24节气创新菜品，在节约粮食的同时，传递学校重视传统文化的理念；管氏翅吧、全聚德前门店等利用信息化技术，推出“小份菜”“一人食”，兼顾了服务好食客和精准控量的双重目标。一盘盘小份菜、半份菜，一个个吃光了的盘子，一组组扎实的数据，交出了餐饮从业者节约粮食的优秀答卷，印证了北京这座文明之城、首善之城崇尚节俭的新“食”尚。
节粮爱粮关乎每一个人，不遗余“粒”、不负“食”光的目标不可能一蹴而就。仍要看到，在各类宴请、自助餐等领域，浪费现象仍然存在。受传统观念影响，在很多城市，婚礼讲究大操大办、风光嫁娶，婚宴上，往往是菜肴一道接一道地上，大盘叠小盘地摞，且鲜有人将剩饭剩菜打包带走，大量的浪费令人心痛；部分自助餐企业在运营过程中，由于顾客在取餐时缺乏合理的预估、自身在菜品准备和库存管理上不够精细等原因，导致取多食少，仍然存在着较为显著的菜品浪费现象。对此，还要通过加强宣传、细化规定、加大监管等措施，逐一清除“舌尖浪费”的“重灾区”。
“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰”。珍惜粮食，是尊重他人劳动成果的起码表现，也是保护珍爱自然环境的切实行动。只有继续倡导节约粮食的理念、营造人人敬畏粮食的社会氛围，同时加强对浪费的法治约束和惩治力度，才能把勤俭节约的清风带到每一个餐桌。
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来源：文明北京｜文：思呈｜编辑：陈怡全
