近日，西城区“汇聚文明光芒 崇尚节约爱粮——稻花香里说节粮”新时代文明实践推动日活动在西城区月坛街道举办。
活动伊始，北京市宣武师范学校附属第一小学童谣表演队登台表演北京童谣《粮安享盛世 童心永传承》。以“爱粮节粮”为主题的这首童谣，根据孩子们日常学习生活和所见所感编排，通过童谣的表演在活动现场发出“大家一起爱粮节粮”的倡议。
当天的主题宣讲在弘扬“崇尚节约 反对浪费”文明风尚中启幕。
北京全聚德王府井店厨师高朗，是店内最年轻的热菜大厨，参与国宴服务，因提升传统菜、研发创新菜备受好评，新近获评“2024北京榜样”九月月榜人物。当天高朗率先登场，以《用烹饪艺术，镌刻粮食安全之心》为主题，围绕“光盘有我，杜绝舌尖上的浪费”宣传惜粮爱粮、物尽其用。
同和居高级技师行政总厨武根深，是西城非遗“同和居鲁菜烹饪技艺”第七代传承人。当天，从“源头减量 避免餐桌上的浪费”出发，武根深以多年美食一线工作经验，和大家分享西城区老字号践行“光盘行动”、以节约推动减量降负的实践探索。
活动现场，主办方布置的“光盘行动”主题知识展板以图文并茂的形式阐释“光盘”理念、普及“光盘”知识。在有奖竞答环节，“全球最主要的粮食作物有哪3类？”“‘N-1’点餐法的‘N’代表什么? ”“中国每年浪费的粮食可以养活多少人? ”等多道题目引发思考，现场观众踊跃参与答题。
当天的“源头减量厨艺大比拼”展示了“边角料美食”的创新实践成果。活动现场，两位老字号大厨将平时“不起眼”的食材制成美味的菜品，别致的匠心、高超的技艺，不仅实现了“小材大用”，还倡导了文明的理念，赢得了现场观众点赞。
近年来，在首都文明办的指导下，西城区依托全区新时代文明实践中心（所、站）持续开展反餐饮浪费宣传教育，大力传播“勤俭节约”“理性消费”“爱粮惜粮”理念， “光盘行动”已成为越来越多西城居民的行为自觉。
来源：北京西城｜编辑：陈怡全
