天越冷,它越甜!好评超高的苹果,一次吃个够

时事   2024-12-01 09:49   浙江  


这几天,杭州的气温逐渐走低。

很多人都喜欢在冬季里,咬一口苹果,清凉脆爽的感觉。


这个季节的苹果正值最佳赏味期,不仅脆爽,甜度还比平时更高。我们把好评多多的几种苹果拿出来跟大家分享一波。


▲童味出品的黄金维纳斯苹果,切开不会氧化变色。


第一个要分享的就是黄金维纳斯苹果,来自山东烟台的童味果园,是杭州大厦原董事长童民强退休后种的。


好物分享员方哥给认识十几年的朋友送了两箱童味的黄金维纳斯苹果,没想到朋友反馈有点“夸张”,说从来没吃过这种口感的苹果,夸赞这个苹果真是好看又好吃


▲朋友收到苹果后,迫不及待地品尝。


说起这个季节的重磅水果,还少不了阿克苏冰糖心,这5年来几乎成了大家秋冬季的必吃苹果。


近万箱冰糖心,飞出天山,来到江南,给大家带去了秋冬特有的西域甜蜜。



以及最后一种青森水蜜桃苹果,目前而言还属于“小众苹果”,尝过的人很少。

之所以被叫水蜜桃苹果,是因为它拥有水蜜桃般的多汁与普通的青苹果不同,除了多汁,它不硬、不涩酸,反而是清甜、松脆的。




▲戳图可购买



童味果园的黄金维纳斯苹果被很多回头客称为“黄金苹果的天花板”有位用户先是买了1箱,过几天又下单5箱,想送给自己的亲戚朋友。


办公室小伙伴也纷纷下单。美食记者吕磊吃了一口,就赞不绝口,“这个世界上有两种苹果好吃,一个是阿克苏的冰糖心的苹果,另一个是童味果园的黄金维纳斯苹果。”


▲带果绣的苹果更甜哦,因为沐浴阳光更多,晒出的果绣。

但也有朋友表示,自己在超市里买到的维纳斯苹果,并没有那么好吃。


这是怎么一回事呢?其实,这些朋友买到的“维纳斯苹果”,可能并不是真正的维纳斯苹果


▲童味果园员工给大家带来维纳斯苹果的辨别方法。


目前,市面上常见奶油黄金苹果,也叫奶油富士,或者金帅。很多人误以为是黄金维纳斯苹果



这里教大家如何辨别“真假维纳斯”


真正的黄金维纳斯苹果呈现金黄色,部分果顶有棱凸起,果香浓郁,口感脆甜,而且纯甜无酸。


而金帅苹果颜色淡黄,果顶平滑,口味偏淡,口感酸甜。



▲左边是黄金维纳斯苹果,右边是奶油黄金苹果。


即便都是黄金维纳斯苹果,品质也有区别。市面买到的黄金维纳斯苹果,可能存在表皮淡黄、色泽暗淡,果斑、瑕疵、碰压伤、果形不均,大小不等、糖度不稳定的情况。


▲品质不好的维纳斯苹果


我们给大家甄选的黄金维纳斯苹果,童味出品,严格筛选每一颗苹果的果形、颜色 、大小、 果肉内部质量、完整度。


严格的糖度标准,保证每一颗都有相似甜度,饱满均匀、色泽鲜亮。



今年果园的苹果几乎预订一空。我们争取到一部分和大家分享,还给大家准备了一波优享价福利,喜欢的不要错过。


优享价会根据果园采摘情况有动态调整,可能随时取消哦。


温馨提示:彩箱装和礼盒装均为一果一坑。


▲彩箱装


▲礼盒装(不含礼袋)






我算是维纳斯的“铁粉”了,从第一年开始,年年都要买好几箱,不仅自己吃,还要推荐给身边的家人和朋友。

前两天,Teresa小姐姐给了我一个新的维纳斯,说这个卖得很便宜,让我看有什么不一样。真就尝了一口就分辨出来了:

▲小杭杭实拍


低配版的维纳斯,颜色浅淡,“雀斑”少,吃起来皮厚,香味不足,甜度不足,完全没有维纳斯该有的口感,我吃了几口就吃不下去了。

童味维纳斯,金黄的颜色很亮眼,果皮上满满的“小雀斑”,咬下去就能吃到自带花香的甜味,松脆口感,果汁饱满,吃一口就停不下来,轻轻松松吃完一整个。


▲小杭杭实拍

现在市面上,自称“黄金维纳斯”的苹果也逐渐多起来,价格有的低得离谱,但口感跟正宗的维纳斯相差巨大

与其花小钱买不正宗的,还是认准童味维纳斯下手吧。这是来自一个吃了三年多的铁粉的良心建议哦。





苹果带来的幸福,在这个秋冬如约而至——我们甄选的新疆阿克苏冰糖心苹果终于甜蜜到位,可以走出天山和大家见面啦!


阿克苏冰糖心,实际就是红富士苹果,只不过这个品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后,

天山脚下,用冰川雪水灌溉,昼夜温差大,果糖在果品内聚集优异,产生糖分自然凝聚现象,形成了 “冰糖心”



10月15日,我们收到了阿克苏地区商务局的援疆助农邀请函



如果你也向往新疆的美好,喜爱阿克苏冰糖心的脆甜纯粹,让我们一起吃起甜蜜的冰糖心,给阿克苏“老乡们”带去更多的幸福回馈!



阿克苏冰糖心:


1.5斤宝宝装(果径75mm-80mm,12-13枚装),售价49元,优享价45元


2.6斤礼品装(果径90mm以上,8枚装),售价98元,优享价88元



3.8斤家庭装(果径80mm-90mm,16枚装),售价89元,优享价78元






外观看起来有点“风尘仆仆”,表面有层浮灰,擦掉就很光亮了。因为我们的阿克苏都是不套袋种植的


切开一个,冰糖心明显,是温差大果糖凝聚形成的一种自然现象,不是品种,所以不是每个都有冰糖心,糖心率在80%以上,大果糖心相对会多一点。


吃起来细嫩无渣,皮薄脆爽,个个鲜甜,果香浓郁,甚至带点“野味”。难怪当地流传说“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,阿克苏的苹果人人夸!”



阿克苏苹果不是那种超级纯甜的口感,甜中带点丝丝酸。清爽鲜美,有一种特别的鲜味。



果肉清脆细腻,果皮虽然不厚,但经历风霜雨雪后,吃到嘴巴里还是有些涩口的感觉,如果追求更好的口感,可以削皮吃


阿克苏冰糖心苹果,仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地北缘的阿克苏地区红旗坡农场。周边方圆30公里的地域,全年无霜期长,光照时间长,依托天山山脉托木尔峰冰川,远离污染。


2011年5月12日,原国家质检总局批准对“阿克苏苹果”实施地理标志产品保护

2020年7月27日,阿克苏苹果入选中欧地理标志第二批保护名单

2021年4月,入选2021年第一批全国名特优新农产品名录


今年的阿克苏冰糖心,由新疆维吾尔自治区农业农村厅、阿克苏市人民政府地理标志农产品保护项目地理标志农产品(阿克苏苹果)核心生产基地荣誉出品。


阿克苏市人民政府认证的地标产品核心生产基地,整个红旗坡农场只设立了这一家哦 

果园位于新疆阿克苏毛拉阔滚其镇(红旗坡农场),保证大家收到的每一颗苹果都是正宗阿克苏红旗坡出品





为什么好吃?


1.光果是冰糖心苹果的灵魂。

红旗坡农场是北纬41°黄金产地,平均日照15个小时,阳光充足,昼夜温差近20度,有利于糖分积累



坚持全园光果,不套袋,通过果树间伐,增大株行距,促进果园通风透光,让阳光照射到每一颗苹果上晒足太阳的苹果才更甜更香。



2.土壤有机质含量也是苹果品质好坏的关键因素。


1997年起,就在果园里大面积种植蒲公英,不仅可以保持土壤水分,也能增加土壤有机质,疏松土壤,遏制恶性杂草。

40年来,每年持续在春秋两季使用大量有机肥,更高的有机质含量让果园里每一颗小甜心冰糖心苹果更脆爽


为了保证每一颗苹果口感的一致,在授粉时进行统一品种嫁接。

3.农残检测,绿色认证。

2016年开始,连续9年,每年上市前对果园果品进行百余项农残检测,让每一颗小甜心好吃又安心。


获得绿色认证。


小贴士


冰糖心是一种现象,并非品种。气温高的时候,糖心容易分解溶解到果肉里。若没有糖心或者糖心不明显,均属正常现象,果实一样香甜!




青森水蜜桃苹果拥有薄薄的果皮,密度较低的果肉,形成了沙沙松脆的神奇口感。脆而不硬,爽口不费牙


别看它绿,酸和它可几乎沾不上边。不同于浓甜的阿克苏、大凉山苹果,青森是清新挂的。


甜,而不腻,搭配淡淡的苹果香非常清爽,14°+的高分甜度,决定了它从里到外每一口的清甜本质



青森苹果母种为甜“王林”、父种是脆“富士”,皆是苹果界的好基因,培育在火山喷发后的肥沃土壤里,精品种植,待遇是公主级别



接着,就该是种植地的功劳了。山东有多年的苹果栽培历史,以品质好闻名世界



青森水蜜桃苹果就种在山头,光照量足足的优势位置,晒足大半年


昼夜温差也够大,锁得住糖分,赶得走果酸,种出的青森苹果尤其水灵、甘甜



产量虽小,果期虽短,果园科学健康的原则不会变,全程套袋种植



原生态、不打蜡,拒绝催熟剂、甜味剂等等,带一点天然的果绣果斑,不影响口感哦。



不光光是果肉好吃,果皮的营养也多,一家大小朋友,每天一个带皮吃,身体棒棒哦!



青森苹果。4.5斤彩箱装(8-12枚),原价65元,优享价55元


4.5斤礼盒装(9枚/12枚随机发),原价69元,优享价59元



Tips.收到后建议冰箱冷藏储存,更好保持爽脆清新的口感。


▲实拍图。


青森苹果个头适中,果皮翠绿色,带有一些淡淡的红晕,如同少女羞涩的脸颊。

这个苹果最独特的一点是它的香气,不是简单的苹果香,细品有点像水蜜桃香+花香结合版


▲实拍图。


虽是青绿颜色,但它几乎无酸,甜度高!味道清新爽口。

它的汁水很多,咬下去让人超惊喜的,仿佛是在喝鲜榨的苹果汁一般。 


▲实拍图。


与普通苹果的紧实肉质有所不同,它的口感是松脆的真的挺惊艳的,值得一尝!

杭州日报
《杭州日报》官方微信
 最新文章