立冬吃饺子喽!听UFM88.0,享受冬日里的一道暖阳……

美食   2024-11-07 18:18   吉林  






二十四节气

立冬

水始冰 地始冻


“立”表示开始,“冬”表示结束,意思是秋收的季节结束,开始将收获的果实保存起来准备过冬。


  立冬是二十四节气之一,代表冬季的开始:立冬节气标志着冬季的开始,意味着万物进入休养、收藏状态,气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡



01

气候特点

WINTER


气温下降:立冬后,天气会逐渐变冷,万物萧瑟,日照时间开始缩短,夜晚逐渐变长。

物候现象:中国古人将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。” 此时,水已经能结成冰;土地也开始冻结;雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤

农作物进入越冬期:立冬后,北方农林作物全面进入越冬期,江淮地区的三秋(秋收、秋管、秋种)也接近尾声

入冬深秋易有霜雾:正常年份的11月,北起秦岭、黄淮西部和南部,南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份,11月中旬,南岭以北也会出现初霜。此外,11月的北方,随着冷空气的前锋移出,锋后的冷空气团开始向暖的方面变性,如果没有后续的冷空气补充,几天之后,温度虽回升了,空气质量却逐渐变坏。

以上就是立冬的主要气候特点。需要注意的是,由于地理位置、海拔高度等因素的不同,我国各地的立冬气候特点会有所差异。



02

习俗:吃饺子

WINTER


立冬吃饺子寓意着家人团聚。立冬是秋冬季节之交,在这个时候,家人围坐在一起包饺子、吃饺子,象征着家庭的团圆和睦,这也是人们对家庭温暖和亲情联系的一种向往和珍视。就像过年时吃饺子一样,饺子成为了家庭团聚时刻的重要食物载体,它代表着人们在寒冷冬季来临之际,对家人陪伴的渴望和对家庭凝聚力的重视。立冬这个节气,劳作了一年的人们会利用这一天休息并犒赏家人,饺子便是这个时刻家人团聚共享的美食,体现了团圆的寓意。

俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,我国自古就有立冬吃饺子的习惯。立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。

我国过去是农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天休息一下,顺便用饺子来犒赏一家人一年来的辛苦。饺子形状像耳朵,在以前的冬季,很多人容易冻耳朵,吃了饺子就可以避免受到冻疮。也有人说饺子像元宝,也意味着来年财源广进。

随着时代的变迁,立冬吃饺子已经成为了传统饮食文化,这里吃的饺子,已经不仅是因为饺子本身好吃,也是对传承了数千年的中华习俗的一种延续。



 


文字图片引用于网络,

如侵权请联系删除。





策划制作

————

初审:刘长宇

复审:林枫

终审:张彦文

UFM880
「UFM88.0 全城都在听!」长春广播电视台FM88.0 | 商务合作请拨打0431-88678999
 最新文章