“学校食堂的饭菜种类多了,也比以前好吃了,今天还有我最喜欢的虾仁、西兰花……”近日,白河县宋家镇中心小学校食堂内,正在就餐的学生们一边挑选着自己爱吃的菜品,一边讨论着食堂的新变化。
“校园餐”关系到学生的健康成长,是群众关心关注的焦点问题。近年来,宋家镇全面提升“校园餐”安全管理水平,辖区内各学校食堂采取学校自营集中供餐的方式,不仅食材选用新鲜、多样,饭菜价格也亲民实惠,学生、家长的获得感和满意度逐年提升。
为进一步推进“校园餐家校共管、所校共建”工作,夯实校园食品安全基础,保障师生饮食安全,宋家市监所开展“监管+陪餐”食品安全守护模式,全过程参与学校食堂配餐、制餐、陪餐、留样、消杀等环节工作,全力守护校园师生“舌尖上的安全”。
自开展“监管+陪餐”食品安全守护模式以来,宋家镇市监所在辖区集中供餐学校,常态化开展校园食堂“十统一、六到位、六必须”工作落实督导检查,深入学校后厨,认真询问学校负责人关于食材采购管理、食品加工制作、从业人员健康管理等情况,场查看食堂从业人员健康证、食品原料进货查验记录和食品留样等台账记录。同时,向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况,并对发现的问题及时提出整改意见,确保食品安全闭环管理。据统计,宋家市监所累计在辖区中、小学、幼儿园开展食品安全检查13次。
检查过程中,监管人员还与师生们一起就餐,对菜品的质量、外观、口味等进行认真评价,主动和学生亲切交流,听取他们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议,鼓励引导学生要珍惜粮食、践行“光盘行动”,养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。“叔叔们已经来学校跟我们一起吃饭6次了,特别关心我们的饮食健康,吃的是不是安全。”学生们开心地说道。
与此同时,市监所工作人员以学校食堂的蔬菜、水果、餐具等作为重点检测内容,对农药残留、生物菌群等指标进行随机抽样检测。据统计,今年以来,已开展抽检11批次。
一次暖心的陪餐,一次倾心的交流,一场用心的守护。宋家镇将持续加强校园及校园周边食品安全监管,以“两个责任”为抓手,持续对集中用餐学校开展陪餐工作,督促学校全面落实食品安全主体责任,倾心尽力护航校园食品安全。
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