马蹄，学名叫荸荠，是秋冬季的时令佳品。眼下正值马蹄收获的季节，在马蹄之乡孝昌县丰山镇，到处可见村民采挖马蹄的忙碌身影。由于今年气候条件较好，马蹄有望实现丰产丰收。
丰山镇的黄泥马蹄远近闻名，其中数丰胜村的马蹄最为甘甜。每年年底，丰胜村的农户便会分批次采挖马蹄上市售卖。
游客马婵是孝感人，每年马蹄上市之际，她都会和家人专程开车到村里采购，一来二去便与当地农户熟络起来。
“我们是从孝感过来的，这里的马蹄很甜，我家里人都特别爱吃，价格也较为适中，关键是能自己挑选，可以亲自体验挖马蹄的乐趣。”孝感游客马婵说。
孝昌县丰山镇雨水充沛、水田广袤，非常适宜种植马蹄。自上世纪80年代起，当地老百姓便有种植马蹄的传统。这里的马蹄个大皮薄、肉厚汁多、味美可口且营养价值高，在市场上广受欢迎，远销云南、山西等地。
“我们丰山镇有一句俗语，‘马蹄如果不上市，丰山便不开集’，由此可见马蹄在这里的重要地位。我们每年5月开始移栽种苗，挖回家用沙养着，待7月出苗后下田育苗。”湖北大展食品有限公司总经理聂清林说。
聂清林介绍，目前丰山镇的马蹄种植面积达500余亩，亩均产量约5000斤，每亩可增收万元。为推动马蹄及当地农副产品的深度加工，他积极引导当地农户因地制宜打造马蹄示范基地，收购农户皮薄多汁、个大脆甜的马蹄作为优质原材料，精心打造楚小宝马蹄汁品牌并进行市场推广。同时引进新品种广西马蹄开展培育试种，试种成功后，将助力农民实现高产丰收的目标，推动当地农业产业进一步发展壮大。
“今年的整体形势很不错，是个丰收年，马蹄亩产量大概在5000斤左右。近两年引入的广西马蹄新品种，通过无限繁殖培育，产量能达到6000斤。当下市场价格较为平稳，每斤3元-5元，一亩地能盈利一万多元。”聂清林说。
记者：丁珂
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