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室外寒冷刺骨，室内暖气、电暖炉、加热毯让人感到温暖舒适，但长时间待在这样的环境里，又摄取过多温补的食物，最易出现鼻干、咽干、眼部分泌物增多、流鼻血等燥热症状，此时需要吃些降燥降热的食物来调节平衡。
中医认为，吃梨能生津止渴、润肺清燥、清热解毒、强心护肝，是防燥最理想的水果之一。
俗话说：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”。梨是我国的传统水果，脆甜爽口、物美价廉，被古人比作“天然甘露”，是去火怡神的佳品。
每天吃1个梨好处可太多了！
中医认为，梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，有养阴清热、生津润肺、降火清心等功效。
自古梨就有“百果之宗”的美誉，其水分含量高，润燥止咳效果好，还富含膳食纤维、维生素C以及钾、镁、磷、钙等矿物质，对身体大有裨益。
润肺止咳
梨的水分含量几乎都在85%以上，特别补水。冬季气候干燥容易伤津，引起燥咳。秋梨味甘酸，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。
护心降压
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。
有研究发现，梨中含有丰富的多酚类物质，可以和胆固醇、胆酸盐（脂质代谢途径中的关键物质）相结合，以此来减少脂质在体内的吸收，能够有效缓解高脂饮食对健康的不利影响，辅助降血脂。
预防便秘
梨中富含不溶性膳食纤维，平均含量约为2.6%，可以促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。
提高免疫
梨中含有较多熊果苷、儿茶素、绿原酸、槲皮素等多酚类物质，这些物质有一定的抗氧化性，不仅可以延缓脏腑和细胞的老化，还可以改善呼吸系统的功能，保护肺脏免受空气中灰尘的影响，从而提高身体的免疫能力。
冬天昼夜温差大，容易发生感冒，吃梨有助于预防感冒的发生。有研究发现，多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多。
助排尿酸
梨中含有丰富的水分、钾以及镁元素，有助于排尿和碱化尿液，使尿酸随尿液排泄出去，对于高尿酸血症及痛风的人群而言，可以把梨作为可选择的水果之一。
《本草通玄》记载，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食，都有润肺凉心、消痰降火的功效。
生吃梨有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。
鲜榨梨汁
材料：梨1~2个，冰糖、胖大海适量
做法：
把梨去皮、去核，放入榨汁机中，榨汁后再与适量的冰糖和胖大海一起煮，20分钟后即可。
功效：经常喝梨汁可以润肺生津、利咽开音
熟吃梨则有滋阴养五脏的作用，且梨中所含的维生素B、C等水溶性纤维及钙、磷等矿物质，能缩短消化时间，增加肠道利用率，对五脏的滋养更有帮助。
雪梨膏
材料：2个雪梨，玉米淀粉、冰糖适量
做法：
1、雪梨洗净去皮去核，切成小块；
2、再将雪梨块放入榨汁机中，放入适量的水，打成梨汁；
3、将梨汁倒入锅中，放入适量的冰糖，小火熬煮至冰糖融化；
4、碗中加入适量的玉米淀粉和水，搅拌均匀后倒入梨汁中，不停搅拌至浓稠；
5、将梨糊倒入容器内，放入冰箱冷藏1小时，拿出切块即可。
功效：雪梨膏有润肺止咳、化痰滋阴的作用，还能提高自身免疫力，最适合冬季食用，能在一定程度上预防冬季流感。
雪梨川贝羹
做法：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，川贝磨成粉，把川贝放里面，在锅上蒸一蒸，起锅后稍稍放凉，加入一定的蜂蜜。
功效：川贝和雪梨都有利于清热化痰、润肺止咳，特别适合咳嗽痰少、痰液发黄的人群食用，但是脾胃虚寒的人群不宜食用。
梨子水
做法：
将梨洗净去核切片，与姜片和葱段一起放入锅中，加入适量的水，炖煮15分钟左右即可。
功效：趁热喝汤吃梨，能够解表散寒，润肺止咳，早晚各一次，适合冬季出现干咳、流清涕的人食用。
要想挑出又大又甜又多汁的梨，可以参考下面的挑选方法。
看梨脐：底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的“母梨”，这样的梨比较甜。
看梨形：果形端正规则、圆润饱满的，这样的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。
看梨皮：表皮光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多，就说明它有点不新鲜，水分已经流失了。
虽然梨生吃熟吃对人体都有一定的好处，但也不是人人都能吃，以下这4类人群尤其要注意。
肺、脾虚以及寒性体质的人
梨性味寒凉，适合热性体质的人食用，而脾气偏弱、肺气不足、流清鼻涕、畏寒怕冷、食欲不振、爱出汗、怕风、面色晄白等寒性体质的人应该少吃，最好别吃生梨。
胃部疾病的人
梨含果酸较多，如果患有胃炎、胃溃疡或经常出现胃酸较多、反胃、烧心等病症的人，要尽量少吃或不吃梨。
糖尿病患者
梨的升糖指数为36，糖尿病患者如果血糖控制得不好，就一口都别吃；如果控制得比较稳定可以少吃，但一次不要超过半个。
夜尿多的人
梨含有大量的水分，有利尿的作用，夜尿频多的人，睡前要尽量少吃。
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