在寒冷的冬日，热乎乎的炖菜、油炸食品、麻辣火锅、羊肉汤等辛辣、高热量食物频繁登上人们的餐桌。但从养生角度讲，冬日不必完全追求温热进补，适当吃点凉也对身体有益。
为什么冬天要吃点凉
冬天吃凉有3个原则
养生应讲究均衡进补，冬季食冷也不宜过度，要注意合理搭配、适量食用等。
冷食不能太寒凉
建议选择温和的凉性食物，如萝卜、冬瓜、白菜、绿豆、雪梨、百合、马蹄等；适当吃点凉菜也是不错的选择，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又增加食欲。
搭配温性食物
适当搭配温性食物，以平衡寒热，比如牛肉属于温性，与白萝卜一起炖，效果就很好。
控制食用量
食冷要适量，且每个人体质不同，对食物的适应性也不同。冬季过食辛温、热辣食物导致燥咳者，可用冷食平衡一下；体质较弱、胃肠欠佳，平时喝冷水、吃凉饭易腹泻，或一碰凉水就四肢冰凉的人则需谨慎选择。
除了吃
冬天这几件事也得“凉”点
寒冷使细胞分裂慢，新陈代谢也慢，所以衰老来得晚，寿命自然长。冬季“低温养生”，涉及吃、穿、住、用和运动的方方面面。
冷水温度刺激可使人体在短时间内经历从热到冷，再从冷到热的过程，促使血管迅速收缩和扩张，进而起到锻炼血管的效果。可根据自身体质，酌情选择用冷水洗脸、擦身等，如果患有高血压、心脏病等基础疾病，提前咨询医生是否适合。
研究显示，如果能使体温低于正常值1℃~2℃，可降低人体代谢率，机体耗氧量也会减少，有益健康。人的体温虽然不能随意降低或升高，但可以借助一些特殊的锻炼达到目的，如瑜伽、普拉提、太极拳等慢速运动，不会带来太大身体负担，但运动过程中要注意补水，以凉白开为宜。
提醒：抵抗力低下、胃肠功能较差、体质怕冷的人还是应当保暖为主，以防身体受冷后出现感冒、冻伤、上吐下泻等不适。
来源：江苏市场监管
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