在洪都拉斯，木薯面包与加里富纳原住民有着深厚的联系。洪都拉斯《先驱报》
【南美侨报网编译乔莯报道】近日，在巴拉圭举行的联合国教科文组织（UNESCO）保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会上，由古巴、多米尼加、海地、洪都拉斯和委内瑞拉联合提名的“制作及食用木薯面包的传统知识与实践”项目通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
洪都拉斯《新闻报》报道，根据申请文件，木薯面包（Casabe/Cazabe，卡萨贝）是由苦木薯或甜木薯制成的圆形面包，这种制作方式有助于更长时间的自然保存。木薯面包通常作为主食或单独食用，其味道（咸或甜）、质地（软或硬）、大小和厚度各不相同，是当地日常饮食中的基本元素，并与各原住民社区的传统紧密相连。文件指出，木薯面包的生产促进了社区之间的团结，因为每个社区都重视自己的制作方式，并对其他社区的做法给予认可。
根据考古学研究，木薯面包的起源位于委内瑞拉的奥里诺科河（Río Orinoco）下游地区，随后这种食物通过河流和海洋传播到加勒比地区。如今，木薯面包的制作对生活在亚马孙河和奥里诺科河之间的原住民至关重要。
在古巴和多米尼加，木薯面包的消费与泰诺（Taíno）原住民的传统密切相关。在海地，木薯面包将新一代人与他们的美洲印第安人和非洲人祖先联系在一起。在洪都拉斯，木薯面包与被逐出圣维森特岛（San Vicente）的原住民加里富纳（Garífunas）的祖先有着深厚的联系。在委内瑞拉，各个原住民社区的社会生活都围绕着这种面包展开，其加工和消费成为主要的社会生产活动之一。
哥伦比亚活态画入选联合国非遗代表作名录
加勒拉斯活态画。哥伦比亚“radionacional”网站
【南美侨报网编译乔颖报道】
联合国教科文组织（UNESCO）4日在巴拉圭宣布，哥伦比亚苏克雷省加勒拉斯（Galeras，Sucre）的活态画（Cuadros vivos）被列入人类非物质文化遗产代表作名录。
哥伦比亚“radionacional”网站报道，加勒拉斯的活态画动员了本市大量居民，每年年初，居民就会把街道变成“露天剧场”，进行与绘画类似的场景表演。主角们身穿色彩缤纷的彩绘服装，一动不动地站在原地维持数小时，共同描绘人物、传统和日常活动。
活态画通常在每年1月份上演，但也会在复活节等特殊日子上演。这种传统有着悠久的历史，从儿童到老人都参与其中，他们将村庄的风景、房屋的外墙等都变成了立体画布，道具为手工制作，且通常使用回收材料。
联合国教科文组织在其网站上介绍：“活态画是一种集体性的社区艺术表达，展现宗教、文学、传说、日常生活和时事场景。参与者打造出一座露天艺术画廊，将艺术家、作品、评论家及数千观众汇聚于充满创造力和魔幻现实主义的宇宙中。作为哥伦比亚最重要的短暂民间艺术形式，活态画是促进沟通、创造集体记忆的工具，在联结艺术与生活的同时，增强社区凝聚力与包容性。”
目前，活态画的起源尚不清楚，根据哥伦比亚文化、艺术和知识部（MinCAS）的信息，可信度最高的说法是活态画于19世纪下半叶被引入哥伦比亚，是天主教向未受过教育的农村人口传教的方式，将欧洲天主教的戏剧表现形式与前哥伦布时期的戏剧传统结合了起来。
苏克雷省省长露西·加西亚·蒙特斯（Lucy García Montes）表示，被列入人类非物质文化遗产名录，是对加勒拉斯市、苏克雷省乃至整个哥伦比亚的巨大认可。这种艺术表现形式反映了整个民族的热情、奉献和毅力，是一种展现和平、包容和共存的表达方式。
文化、艺术和知识部副部长萨娅·贝尔加拉（Saia Vergara）强调，这一认可是各方十多年艰苦努力的结果，获得认可并非易事，证明了加勒拉斯市和苏克雷省的努力和热情。
哥伦比亚活态画代表玛丽亚·德尔罗萨里奥·罗梅罗（María del Rosario Romero）则重申了她与其他活态画传承者的承诺，即世世代代保护这一文化遗产，让它永不失传。
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