12月2日，蒸浏记承担的“浏阳蒸菜省级服务业标准化试点”项目，经过评估组专家调研评审，高分通过评估验收。
省市场监管局组织有关专家组成专家评估组，采取听取汇报、查阅资料、查看现场等方式对试点项目进行了评估。省市场监管局、长沙市市场监管局标准化处相关负责人参加。
多年以来，浏阳蒸菜行业一直致力推动标准化、品牌化发展。“此次顺利通过验收，意味着蒸浏记标准化建设得到了专家认可，对推进浏阳蒸菜标准化有着重大意义。”浏阳蒸菜产业协会会长、蒸浏记董事长彭成表示，蒸浏记将继续推动更高水平的标准化建设，持续提高服务质量和水平。
蒸浏记成立十年来，一直在推进浏阳蒸菜标准化建设。2021年，蒸浏记中央厨房就通过了Less食安体系验收，通过标准化规范运营流程，筑牢食品安全防线。
在此基础上，蒸浏记建设了一条基于自生产的“生鲜、冷链、日配、到店”全国领先的餐饮供应链，率先实现中式餐饮“现做式标准化”。
目前，蒸浏记在全国已拥有门店200余家，包括“铁公机”（高铁站、高速服务区、机场）门店30多家，并布局湖南博物院、长沙橘子洲等热门景点。
依据国家相关法律、法规和文件规范，蒸浏记对自身业务和流程进行全面梳理，建立了企业标准体系，包括通用基础标准44项，服务提供标准67项、服务保障标准77项和岗位标准46项。
这其中，采用了国家标准80项、行业标准16项、地方标准10项、团体标准1项，为企业管理服务和创新发展提供了有力支撑。
同时，蒸浏记还常态化组织员工培训，全员全岗推进各项标准实施落地，并加强督查督导，发现问题及时整改，持续完善改进，实现社会效益、经济效益和品牌影响力显著提升。
在持续推进自身标准化建设同时，蒸浏记还力所能及地为推动行业标准化发展贡献智慧和力量。
2023年，蒸浏记还参与起草了小份餐首个行业标准——《餐饮业小份餐品通用要求》（T/CHA 033—2023）团体标准。
2020年底，湖南发布《餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范》团体标准。蒸浏记也是这一团体标准的主要起草单位，得到了长沙市饮食安全协会的表彰。
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来源：蒸浏记
编辑：张 翼
校对：张司宇
审核：钟琼乳 刘志光 李海威
