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金秋时节
正是丰收的季节
在遂昌县新路湾镇
50多亩香榧悄然成熟
种植户加紧剥皮加工
将1万余斤香榧加工完成
炒制上市
香榧
被誉为“坚果之王”
新路湾镇是遂昌香榧的重要产区
这里的香榧生长在高山之上
凭借成熟的香榧生产和制作工艺
制成的香榧干果
营养丰富、香脆可口、风味独特
采摘下来的新鲜香榧
不能直接食用
不仅要立即手工去壳
还需经过堆沤后熟处理
这一传统工序
是确保香榧品质的关键
3—4周的堆沤发酵
让香榧的口感更加香脆
最近，2000余斤香榧干果
已经新鲜上市
遂昌人可以尝到今年新产的本地香榧
这款坚果界的“爱马仕”
你喜欢吃吗？
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记者／郑雯 责编／李辰
审核／张春玲 监制／杨曦
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