长桌宴是融合了徽州传统习俗与文化，以“八碗八”为主要菜品（即8道热菜、8道冷菜），带有吉祥、团圆等美好寓意的宴饮形式。
活动开始前，会有身着徽州传统服饰的大管家带着几名徽女在通济桥等待着宾客的到来，用徽剧表演和徽女伞舞对远道而来的宾客表示欢迎。随后在管家和丫鬟小厮的引导下，游客们沿着岩寺老街开始游览，在管家的介绍下感受徽州文化与传统之绵延不绝，代代相传。
宴席开始时，则有喜婆婆带着新娘登场，通过抛绣球、踩粮袋、拜天地、挑盖头等传统徽州婚嫁礼仪演绎，让游客亲身体验了解徽州婚嫁文化。宴席中间，徽剧武生展示、徽州商贩互动、徽州八碗八报菜名等表演，让游客沉浸式体验徽州市井烟火气，氛围热闹非凡。
岩寺老街长桌宴活动，以古徽州传统习俗为故事背景，以明清时期徽州大管家、喜婆婆NPC带领游客沉浸式体验徽州地区八碗八宴席仪式，以“舌尖上的美味”让游客记住徽州味道，以最高待客礼遇让宾客感受徽州热情，以讲故事的形式让大家了解徽州文化。
今年以来，岩寺老街长桌宴融合传统佳节、镇村赛事，在继承传统的同时，不断创新，与“村碗”“村赛”“村竞”“村戏”“村游”联动举办9次，获央视、省台等主流媒体报道6次，相关活动视频点击量达百万人次，为岩寺老街引流10万余人次。下一步，将继续探索岩寺老街新玩法，以“长桌宴＋”创意出圈不断丰富徽州文旅新业态 。
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