当下正值红薯硕果累累、丰收在望的美好季节。步入河北省任丘市于村镇东黄垒村，二迁家红薯干生产车间的景象尤为引人注目。一踏入车间，一股浓郁而香甜的红薯气息便扑鼻而来。在这里，红薯经历了从田间到车间的华丽蜕变。经过精心挑选的红薯，在现代化的生产线上依次完成清洗、蒸熟、摊条、烘干等一系列工序。每一道工序都凝聚着工人的匠心与汗水，最终，那些原本质朴无华的红薯被赋予了新的生命，化身为一片片金黄诱人、口感软糯的红薯干。
近年来，于村镇积极响应国家乡村振兴战略的号召，深入挖掘农业资源潜力，积极探索符合当地实际的产业发展特色之路。在全镇范围内，红薯种植面积已达500余亩，所产红薯品质优良、口感上乘，深受市场欢迎，远销全国各地。二迁家这样的红薯加工企业，不仅大量收购当地红薯，有效解决了红薯的销路问题，还积极发挥企业带动作用，为周边村庄提供了40多个就业岗位，年产300吨红薯干，实现了红薯种植、加工、销售的一体化经营。这一模式不仅大幅提升了农村土地的种植收益，还有效缓解了农闲时节剩余劳动力过剩的难题，为农民增收致富开辟了新途径。
今年，二迁家红薯干紧跟时代步伐，积极搭建电子商务平台，拓宽红薯及其加工产品的销售渠道。通过电商平台，地瓜原料及地瓜干等特色农产品得以走向更广阔的市场，今年预计产值将突破2000万元大关。这一举措不仅进一步提升了农产品的附加值，还有力促进了农业产业的转型升级和农民增收，为乡村振兴注入了新的活力。
图文：金洁 卢梦瑶
