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冬季天气干燥，人体水分流失大，以至于血液黏稠度过高，血流不畅导致血管堵塞。
早晚温差大，血管收缩，冷热交替容易导致血管痉挛、血压波动，增加脑溢血、脑梗塞、心梗等疾病的发作风险。
特别是患有慢病的中老年人千万不能贪凉，要注重保暖，适量运动，多补充水分，另外在饮食上也可以吃点——洋葱！
它是公认对咱心血管友好的食材，甚至还被专家称为“心脏支架”、“血管清道夫”！
中医认为洋葱味辛甘温，具有健胃降气、解毒杀虫、润肠通便、解表利水、提神强身和化痰散结等作用。
温暖脾胃
元朝成书的《饮膳正要》载有“回回葱”，为古代洋葱别称之一。书中记载洋葱：“味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。”指出洋葱有温暖脾胃、助于消化降气、杀虫等功用。
从性味上看，辛味能散能行能润，先入肺经，与人体水液代谢、宣通经脉等方面息息相关。甘味入脾，能补益脾胃、缓急。
增强人体阳气
洋葱属于温性食品，能促进气血运行，有助于增强人体阳气。对于阳虚体质人士，如经常表现为畏寒肢冷、腰膝酸软和面色淡白等，洋葱可以多吃一些；老年人也可以适量吃些洋葱、韭菜、生姜、胡荽、茴香等温性食品以增强体质。
减少心血管疾病发病率
现代研究发现，洋葱蕴含丰富的黄酮类、前列腺素类等化合物。它含有多种功效，可以降血脂、降血压、抗炎、抗病毒、抗糖尿病、增强男性睾酮激素和降低患癌风险、减少心血管疾病发病率等。
防治心脏病
洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。
补钙
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。
防癌
洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。
哮喘
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。
降糖
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。
要降糖，推荐这样吃：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法还有助减肥。
感冒消炎
洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。
感冒的时候，可喝加了洋葱的热味噌汤，利于发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
痛风
洋葱泡红酒。洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助。
一个切洋葱不辣眼睛的小窍门：
洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多啦。
注意：
食用洋葱也要适当，以免物极必反。因过食洋葱易于温燥、产气、刺激胃肠道，对于眼疾、皮肤瘙痒、胃火炽盛、有上火症状患者宜慎之。
以下推荐两款简易的洋葱食疗方：
洋葱蛋花汤
材料：洋葱半个或一个，鸡蛋两个，适量料酒、葱花、盐等调料。
做法：把洋葱洗净后切丝。鸡蛋去壳打散，混合适量盐、料酒搅动均匀后撇沫。先将水煮沸后加入洋葱丝煮开，后倒入蛋液快速搅拌再煮。待汤成再加入适量调料、葱花搅拌即可。
功效：温中散寒。
凉拌洋葱木耳
材料：洋葱半个，黑木耳15克，适量盐、白糖、醋、白芝麻等调料。
做法：洗净洋葱后切丝。黑木耳用水泡发洗净后撕小朵，在沸水中焯熟。待黑木耳焯好后，和洋葱丝一起搅拌，再加上适量白糖、盐、醋和炒熟白芝麻，搅拌均匀即可食用。
功效：润肠通便。
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