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冬日天气干燥，还容易生内热，很多人容易出现口腔溃疡、咽喉肿痛等问题。再加上流感肆虐，我们应该吃点应季食物好好滋补一下。
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俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”冬季是各类根菜大量上市的时节，而根部是食物储存能量最多的部位，恰恰顺应“冬藏”养生之道。
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除了常见的萝卜、冬笋、山药、芋头外，在我们的餐桌上，有一种被誉为“长寿菜”的食物。它不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养价值。叶酸是胡萝卜的4倍，钾含量不比荸荠差，它就是慈菇！
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冬天的慈菇最鲜美，也正是大量上市的季节，还和茭白、荸荠等一起被称为江南“水八仙”，冬天和肉食是绝配，吸满汤汁后特香、特解馋。
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