皇氏集团湖南优氏乳业有限公司（简称：优氏乳业）是一家集奶牛养殖，液态奶研发、加工、销售于一体的全产业链专业乳品企业，建设有一流的检测中心，是国家学生奶生产企业、国家高新技术企业、湖南运动员牛奶供应商。已通过ISO9001、HACCP、GMP等质量管理体系认证，FSSC22000国际食品安全体系认证，安全生产标准化认证，是智能制造示范企业。2024年，该公司的《乳酸菌发酵剂及特色乳制品精深加工与高值利用关键技术研究与示范》项目获得2024年度湖南省重点研发计划项目。
11月21日，记者走进位于宁乡经开区的皇氏集团湖南优氏乳业有限公司，看到透明整洁的封闭式生产车间内，自动化生产线正在井然有序运转，工人们在生产线上有条不紊地操作着，经过灭菌、罐装等多道工序，一箱箱成品乳制品制作完成，等待发车运送。研发检测中心摆满了乳品分析仪、气相色谱分析仪、液相色谱分析仪等先进仪器设备，研发检测人员穿梭其间，正在忙碌工作中。
“《乳酸菌发酵剂及特色乳制品精深加工与高值利用关键技术研究与示范》项目是优氏乳业跟湖南农业大学一起合作研发项目，主要是针对特色乳制品的研发……”优氏乳业副总经理唐霞告诉记者，优氏乳业一直非常重视产品研发，每年投入了销售额4%的研发费用，用于特色乳制品研发。作为国家高新技术企业，2023年优氏乳业投入了研发资金770余万元，开发20多个新上市产品，新品销售额达到总销售额的20%。公司内设有湖南省企业技术中心，建设有“乳品研发中心”“菌株培养中心”“产品检测中心”，在关键技术领域拥有核心知识产权17项。
“在产品品质控制环节，我们拥有自己的技术中心，整合了研究机构和高校的资源。目前我们在宁乡经开区建成了湖南省规模最大、自动化程度最高的鲜奶加工基地，最快的话，可以达到每小时生产2万杯产品。”唐霞介绍，优氏乳业优质乳产品采用75℃/15秒的巴氏杀菌工艺，力争将最接近自然的原生营养献给消费者，在积极对标践行优质乳工程过程中，富含多种活性营养物质，开拓营养新高度，其中活性蛋白乳铁蛋白含量≥40mg/L，免疫球蛋白IgG>160mg/L、α-乳白蛋白≥1000mg/L、β-乳球蛋白≥3000mg/L，乳过氧化物酶含量>3000U/L，各项数值远高于标准要求。牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳球蛋白等500多种生物活性物质，具有抵抗病菌等病原体入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。
“今年，优氏乳业喜报频传，优氏七分饱酸奶荣膺‘2024中国食品产业年度创新产品’‘最具爆品金推手喜爱产品’两大殊荣。”唐霞告诉记者，优氏乳业一直秉承种好草、养好牛、产好奶的理念，遵循种植、养殖、科研、加工、销售全产业链协同发展模式，从源头牧场到餐桌，确保鲜活好品质。流转种植牧草9000亩，自有优氏欧冠牧场，占地350亩，饲喂新西兰进口原种荷斯坦奶牛1500头，年产生鲜乳10000余吨，是国内首家给奶牛配备水床的牧场，拥有湖南省首条1分钟速冷设备，采用国际先进的瑞典进口利拉伐全自动挤奶设备，同时配备有水帘空调、自动挠痒按摩器、自动粪污处理系统等，保证奶牛的幸福指数。自有优氏智能制造示范工厂，占地70000平方米，引进国内外先进生产设备，拥有全自动灌装设备18条，年加工能力10万吨，全程标准化、数字化、智能化管理。工厂拥有省级技术中心，具备133项食品检测能力，产品出厂要经过115项品质检测。
“2023年，优氏乳业研发的优氏七分饱酸奶，仅这一个单品，销售额就超过了5000万元。预计2024年整体销售额与2023年相比增长超过了15%。”唐霞介绍，今年3月，优氏乳业二期项目优氏18万吨优质乳加工基地将正式开工建设，项目达产后，优氏乳业的产能将提升至28万吨每年。
“下一步，我们将致力于打造湖南乳业新鲜乳第一品牌，努力创建中国优质乳标杆企业，针对学生、妇幼等重点人群饮奶行为习惯进行调查，对产品进行研究创新，创造出更营养、更优质、更符合消费者需求的产品，追随国家奶业科技创新联盟引领中国奶业优质绿色高质量发展，实现民族奶业振兴，助力健康中国。”唐霞表示，优氏乳业将把握消费者对优质奶产品需求提升的重要机遇，充分利用全产业链优势，继续贯彻实施国家优质乳工程的各项标准，将新鲜、营养做到极致，践行“只为一杯好牛奶”的使命，以优质乳的践行者、传播者的角色，为消费者提供更多“新鲜、营养、健康、鲜活”的优质乳。
