明天23时17分,苏州正式进入...

百科   2024-12-05 17:32   江苏  
北风其凉,雨雪其雱
明天(12月6日)23时17分
我们将迎来二十四节气中的

大雪节气

大者,盛也
“大雪”是冬季的第三个节气
寓意着至此而雪盛
降雪的可能性比小雪节气时更大
日继续缩短,夜逐渐绵长
仲冬时节正式开始
在我国的许多地方
已经是
万物深眠,雪花翩跹
银装素裹,万山积玉


大雪有三候

一候·鹃鸥不鸣
鹖鴠即寒号鸟,到了“大雪”时节,寒号鸟都停止了鸣叫,以此来表示“大雪”时,万籁俱寂,是严冬的开始。
《禽经》曰:鹖,毅鸟也。似雉而大,有毛角,鬬死方休。

二候·虎始交
“大雪”时节是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始进行求偶行为。
《本草》曰:能避恶魅,今感微阳气,益甚也,故相与而交。

三候·荔挺出
“荔挺”为兰草的一种,形似蒲草而较小,感到阳气的萌动而抽出新芽。
《本草》谓之蠡,实即马薤也。


到了大雪节气

苏州依旧有众多美食

而且这个时间段的美味

往往跟进补有关联

老苏州素有大雪进补的习俗

俗话说

“冬天进补,开春打虎

“三九补一冬,来年无病痛”

腌咸肉

“小雪腌菜,大雪腌肉。”在苏州民间,素来有严格按照节气制作美食的习惯。寒冬正是腌制咸味的好时节,在这段时间,家家户户都忙着腌制咸肉,待春节时享用这属于冬天的美味。
吃酱方

苏州人一年四季要吃四块肉,每年大雪前后,正是吃酱方的时候,酱方中的方是“方肉”“大肉”的意思。酱方肥肉爽滑不腻,瘦肉香而滋润,肉皮入口即化,吞下去满口余香。
吃“三雪”

老苏州在大雪节气有食“三雪”的习俗,这“三雪”其实就是我们日常生活中常见的雪藕、雪菜、雪梨。
羊肉汤

苏州人大雪进补最爱的要属羊肉了。羊肉驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。苏州人通常会选择煮羊肉汤,汤笃到白色,加点白萝卜,出锅前撒上一把大蒜叶,别提有多香了。
苏式暖锅

冷,思暖锅!苏式暖锅与其他各派火锅有所不同,它是将半成品菜肴入高汤,点燃炉火既能保温,又能烫食时鲜蔬果。

大雪时节

苏州下雪的概率并不大

不过气温下降是不争的事实

眼下

一股冷空气正在靠近苏州

据苏州市气象台的预报,12月6日~12月8日,新一股冷空气登场。受冷空气影响,12月8日前后,长江中下游地区最高气温将降到10°C上下。本周日(12月8日),苏城最高气温将降到10℃左右。

短期天气预报:今天上午全市阴到多云,局部有短时小雨,下午到夜里多云到阴,明天多云。北到西北风3~4级。今天最高气温:13℃左右,昨天最高气温:13.7℃,明晨最低气温:5~7℃,今晨最低气温:8.7℃(截至05时)。


来源:苏州新闻、新华社、人民日报、央视新闻、方志苏州、吴中太湖文旅

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