根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.48元/斤，较前日增0.03元/斤，增幅0.67%！
昨日，淘汰鸡均价6.55元/斤，较前日减0.01元/斤，减幅0.15%！
“运用之妙，存乎于心”，说的是要想是一个领域成为行家，单纯看冷冰冰的数据统计是远远不够的。
必须要从多年的实践经验中，反复总结和升华之后，才能做出相对精确的判断，并根据当前实际情况，采取正确的应对策略。
鸡蛋作为生鲜产品，价格涨跌波动的季节性特征，是非常鲜明的。
夏季库存即便是不大，价格波动也非常厉害；而天冷之后，鸡蛋保质期延长了，价格波动周期就容易被延长，涨跌的幅度也不会特别大。
“农产品价格重点看供应”，这句话本身并没有错。
但不同品种的农产品，在不同季节对供应增减变化的反应是不一样的。
夏季气温高、湿度大，鸡蛋保质期短，即便是产能的环比增量不大，但必须通过以低价来换取消费量的增加，快速将库存消化掉。
当然，夏季倘若跌幅过大，价格特别低，可以用冷库蛋存储方式，暂时解决掉一部分库存问题。
为啥夏季蛋价每每涨至高位，便有大量冷库蛋出库的冲击，因为早期低价时存储的冷库蛋，要出库将获利变现了。
冬天来了，大自然就是天然的冷库，养殖户可以用增大库存的方式，对冲经销商刻意拉低报价的利空。
终端市场既然没有太大的到货销售压力，价格就不会像夏季跌幅那么大。
所以，此次局部地区上涨，属于是“寒衣节”过后，产区经销商下调幅度过大后的恢复性回涨。
虽然可能只是局部的、小幅度的，但至少迟滞了蛋价滑向更低的步伐；进一步证明了，当前鸡蛋供求关系，不像去年同期那么差劲。
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