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根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.46元/斤，较前日减0.02元/斤，减幅0.45%！
昨日，淘汰鸡均价6.55元/斤，较前日持平！
中秋节前后，菜价涨出历史同期新高，像菠菜、小葱之类的，价格飙升在10元/斤左右，彼时老井，曾经跟朋友们拍图展示过这类蔬菜价格。
可惜的是，也就短短两个月过去，菠菜和小葱快速暴跌至1元/斤以下，倘若仅按这两类蔬菜，菜价跌幅差不多90%啦。
更让人无语的是，看目前这个架势，菜价仍有再跌空间。
如此，充分证明了一点，今年盛夏季节蔬菜价格同比暴涨翻番（涨幅100%），并非有人声称的“生产成本上涨”。
而是今年5-9月的长时间暴热天气，严重抑制了蔬菜的播种和生长，导致蔬菜阶段性短缺所致。
大部分的蔬菜从播种到收获的周期，也就2个月左右；有了前期价格暴涨，获利丰厚的诱惑，菜价暴跌也就是个时间问题。
当暴热天气过去，适宜的温度和降水，加上中国人勤劳的双手，蔬菜供应快速恢复。
老井之前曾经跟朋友们分析过，每个中国人每年平均吃菜382公斤左右，平均到每天消耗蔬菜为2.1市斤。
蔬菜价格暴涨后，那怕20个人少吃10斤蔬菜，替代效应下，仅仅多吃1枚鸡蛋，14亿中国人每天也会多出7000万枚鸡蛋消费量。
当这个利好消失，菜价暴跌转过来会反噬蛋价，为何老井不看好11-12月的蛋价，原因正是如此。
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