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2024年12月31日，寨沙镇举办第四届头菜文化节活动，集中展示我县特色农业发展成果，进一步提升寨沙头菜的知名度和影响力，促进农民增收，助力乡村振兴。
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头菜文化节在小朋友们童真童趣的表演中拉开序幕。随后，演员们用舞蹈、山歌、彩调等形式，表演了《党的恩情比海深》《好收成》等25个精彩纷呈的节目，展现了农村的新变化、新风貌、新气象，农民的新风采、新追求、新生活，抒发了对美好未来的憧憬和期待。![]()
在文艺演出的过程中，还穿插进行了寨沙头菜争霸赛、金头菜争霸赛和特色菜肴制作大比拼活动。41户头菜种植户参与了头菜争霸赛的较量，九敢村的彭棋有以5棵头菜46.9斤的菜重摘取一等奖；在金头菜争霸赛中，九甫村梁付群腌制的头菜色泽金黄、香脆爽口，获得一等奖；在特色菜肴制作大比拼中，24道美味菜肴让人垂涎欲滴，评委们根据味感、质感、观感和创新四个方面进行了认真细致地品评，木岗村的“四季飘香”菜肴赢得一等奖。![]()
在该镇的新农贸市场上，各个摊位所展示的土特产也吸引了本地群众和外地游客的目光，大家纷纷驻足选购。寨沙头菜是寨沙镇的特色农产品，有近200年的制作历史，产品色泽金黄、香味纯厚、干爽脆嫩，深受消费者的喜爱。目前，寨沙镇已成功注册“寨沙头菜”地理标志证明商标，寨沙头菜手工制作技艺纳入柳州市第六批“市级非物质文化遗产代表性项目名录”。全镇种植头菜面积近6000亩，总产值在6000万元以上。寨沙头菜成为了地方群众实现持续、稳固增收的“金疙瘩”。
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今后，我们将继续发挥寨沙头菜的品牌资源优势，积极引导社会资本进入，不断拓宽深加工渠道，丰富产品品类，延长产业链，推动头菜生产向产业化、规模化、集约化发展，努力发展壮大头菜特色产业，并着力探索农文旅融合发展模式，助推乡村振兴提质增效，让寨沙人民群众的生活越来越红火。
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编辑：逯晓雪
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