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中科院植物学博士史军在《水果史话》一书中提及，清末年间，一种不起眼的水果种子被一名女教师带到了新西兰。很多人没有想到，这件事直接影响了世界水果产业，这个在当时毫不起眼的水果，就是“美味猕猴桃”。
史军接受《环球时报》记者采访时表示，美味猕猴桃于1910年在新西兰挂果后，新西兰种植者如获至宝，将猕猴桃生产变成现代水果产业，而猕猴桃也成为中国水果“墙内开花墙外香”的典型案例。
国家园艺种质资源库猕猴桃分库的毛花猕猴桃。杨沙沙摄
走进中国农业科学院郑州果树研究所（简称“郑果所”）深处，有一段段绿荫覆盖的走廊，《环球时报》记者疑心是葡萄藤爬满了葡萄架，凑近了才发现，绿荫棚上一片片绿叶后面，是果实累累的猕猴桃。唐代诗人岑参在诗中提到，“中庭井栏上，一架猕猴桃”。在很长的一段历史里，猕猴桃是作为观赏用的植物。
“这些猕猴桃种质都是我和团队成员从深山老林一个个背回来的，全国的山头基本都爬遍了。”中国农业科学院“猕猴桃资源与育种”创新团队首席专家齐秀娟研究员，有点自豪地向《环球时报》记者一一介绍国家园艺种质资源库猕猴桃分库的资源，“这是大籽猕猴桃，成熟后橘黄色的果子特别好看，但是味道苦辣，它的根部却是宝贝，可以提取抗癌的药物成分；这是毛花猕猴桃，猕猴桃号称‘维C之王’，毛花猕猴桃更是‘维C王中王’，网上老有人吐槽猕猴桃皮很难剥，但毛花猕猴桃可以像香蕉一样剥皮；这是我们所培育的全红型软枣猕猴桃品种‘早秋红’，我曾经在葡萄牙吃过当地的软枣猕猴桃，绿色的，但中国是猕猴桃原产地，很多特色好吃的猕猴桃品种其实在中国……”
在园中，齐秀娟隆重向记者介绍了自己的一棵“宝树”——“中猕2号”母株。这是齐秀娟2004年参加工作后，2005年通过杂交育种成功培育的一棵猕猴桃树，至今有近20年树龄。
记者看到，一棵高不足两米的猕猴桃树，枝干竟然撑起了十几米长的绿荫走廊，大大小小的果实结满了枝头。“这两年已经有意识地给它做修剪处理，不敢让结太多果，2021年郑州特大暴雨，这棵树元气受损，否则还能结更多的果。人不容易，树也是如此。”齐秀娟对记者感叹道。
上世纪90年代，我国著名果树学家、被誉为“中国猕猴桃之父”的郑果所研究员崔致学，作为科研协作组组长，带领同领域研究人员，历时12年基本摸清中国本土猕猴桃资源分布情况，筛选了一批绿肉、黄肉野生优异种质用于生产。数据显示，1978年，全国猕猴桃种植面积不到1公顷，1996年就已达到4万公顷。
2013年11月，习近平总书记在湖南湘西花垣县十八洞村考察时首次提出了“精准扶贫”，强调扶贫要实事求是，因地制宜。此后，非常适合在山区栽种的猕猴桃产业进入快速发展赛道。根据联合国粮食及农业组织的数据，全球有23个国家生产猕猴桃，2021年中国猕猴桃结果面积近20万公顷、产量238万吨，稳居世界第一。
在庆祝中华人民共和国成立70周年的国庆阅兵式上，眼尖的齐秀娟发现，脱贫攻坚方队用的背景图片就是猕猴桃。虽然中国是猕猴桃大国，但很多消费者认为，新西兰进口的奇异果更好吃，国产猕猴桃不好吃。
“不是中国猕猴桃不好，是中国人吃不到好的国产猕猴桃。”齐秀娟说，在山区推广猕猴桃，最大的难题是精细化管理跟不上。例如疏花疏果整形修剪不规范，导致优质果率偏低。齐秀娟形容“想给老乡去掉一个多余的果，剪掉一根多余的枝，简直就跟要他们命一样”。
而在国际上，猕猴桃换了个名字“奇异果”，在新西兰发扬光大。齐秀娟曾深度考察过新西兰猕猴桃种植，跟中国小农小户单打独斗相比，新西兰猕猴桃种植更像一个集中作战的兵团，育种、栽培、植保、贮藏、保鲜、市场营销等等，全产业链分工精细明确。
由于新西兰是温带海洋性气候，建猕猴桃园之前，新西兰甚至已经种好了防风林，每个果园管理都很规范，买一盒新西兰奇异果，10个口感品质几乎都是一致的。
对于中国猕猴桃落后于新西兰的现状，像齐秀娟这样的中国科研工作者也一直憋着一口气。“新西兰的奇异果暂时盖过了中国猕猴桃，但实际上，中国有比新西兰‘海沃德’更好、更丰富的猕猴桃品种。”齐秀娟说，中国猕猴桃品种本身并不差，只是管理跟不上，只要找出短板补齐，将来就可以和新西兰掰一掰手腕子。
实际上，经过多年努力，中国一些颇具竞争力的猕猴桃品种已在市场站稳脚跟，猕猴桃再也不是新西兰人唱独角戏。齐秀娟将目光盯在自己多年辛苦栽培的“宝树”——“中猕2号”母株上。“这是国内第一个通过杂交选育并通过国审的猕猴桃绿肉品种，已经走出国门，在意大利开展区域试验种植，初步获得良好效果。”
齐秀娟告诉记者，“未来，中国自主选育的绿肉猕猴桃有望变成全球主栽品种，意大利也好，新西兰也罢，中国猕猴桃将在全球产业实现华丽转身。”
来源|环球时报
审核|杨沙沙
编辑|任筱楠
校对|肖震冬
