长大后很多东西都变了味道
但盐边的桑椹却一直没变
从“南方丝绸之路”带来桑树种源,到上世纪80年代引进良桑品种,盐边人种桑已有数百年历史。
盐边人把桑树种到了什么程度呢?2016年,中国蚕学会授予盐边县“中国果桑之乡”称号,2022年,盐边桑椹获农产品地理标志,也成为四川省62个地理标志道地药材之一。
经检测,盐边桑椹花青素含量1600mg/kg,蛋白质1.7%,白藜芦醇9.45mg/L,硒0.0565%,药用价值较高,符合药典标准。
关于桑椹的药用价值,《本草纲目》中也有记载:“桑椹单独吃可消渴,利五脏关节,通血气。平时多采收些晒干制成末,做成蜜丸每天服,使人不感到饥饿,并可以镇魂安神,令人聪明,头发不白,延年不老。捣成汁饮,解酒毒。酿成酒服,利水气消肿。”
无论过去还是现在,盐边人种桑树都不单是为了吃果,桑叶需用来养蚕,蚕宝娇嫩不能食用喷打农药的桑叶,所以盐边的桑树向来也被细心照料,入口的桑果更是绿色健康。
市融媒体中心在盐边找到了桑椹膏这个极品。桑椹鲜食的周期不长,但以桑椹膏的形式保存,让人们一年四季都能吃上。
这份古早味的桑椹膏,来自北纬26度桑椹特优黄金产区的盐边县国胜乡。熬膏选用的果子是资格的老品种桑果。与现在的新品种长条果桑比起来,它有些短小圆润。不过,它的样子应该能勾起不少人的儿时记忆。
20斤鲜果,仅出一斤膏。
这份好物最大的特点
就是“没有特点”
因为啥都没加
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来源:大熊和肸肸
审核:孙昕