“安逸得很呀，我看到口水都要流下来了。”看着自己手中油亮喷香的腊肉香肠，长征社区居民陈女士表示十分满意，连连道谢：“感谢政府的便民政策，感谢社区的工作人员，明年还要来！”长征社区居民委员会副主任王莹介绍，为保障集中熏制点及时运行，长征社区提前联系工作人员对熏制机进行清理和检查，安排志愿者值守点位。长征社区集中熏制点从每天早上八点半开始收肉，中午一点半就可以取肉。两台熏制机每次最多可以熏制1600多斤，每一份肉均配有号牌和票据，居民凭号码和票据取肉，避免误取的情况。
据了解，今年是市中区连续第6年设置腌腊制品集中熏制点，每个熏制点均投入2台连接烟雾净化器的无烟环保熏制机，熏制时采用的柏树枝、谷壳等燃料均从周边厂房企业回收，既满足了居民熏制腊味的需求，也有效解决了传统熏制方法存在安全隐患、油烟污染环境的问题。今年的集中熏制时间为2024年12月12日至2025年1月20日，5个集中熏制点分别位于：绿心街道长青路长药农贸市场旁（长青路44号）、绿心街道绿心南路大田社区停车场出入口处、全福街道马边河村一组领地国际公馆东门、通江街道敖坝社区敖坝南街398号、海棠街道人民西路社区石柱山宾馆附近。
记者：王倩
编辑/校对：黄巧娣
责编：尹瑶
值班编委：李彤
