秋日的泰州
到了“最好吃”的时候
今天就为大家推荐这几样经典美食
“一蟹上桌百味淡”
螃蟹是“百鲜之尊”
秋天正是螃蟹肥美的季节
吃螃蟹，首选当然是泰州！
泰州每年产出7亿只螃蟹
全国每人吃一只螃蟹的话
就有一半来自泰州
泰州是当之无愧的
“中国螃蟹养殖第一市”
泰州人擅长养螃蟹
更擅长制作螃蟹美食
他们把新鲜的蟹黄蟹肉
与猪肉馅混合
包入薄薄的面皮中蒸熟
一口咬下去
满口鲜香喷涌而来
让人欲罢不能
泰州每年生产
蟹黄汤包、蟹黄肉包
多达150000000只
蟹黄汤包、蟹黄包
更是“泰州早茶”的重头戏
一碟爽口开胃的烫干丝
一笼皮软汁浓的蟹黄包
一碗汤鲜味厚的鱼汤面
……
全城多达15000多家早茶店
每一家都有自己的绝活
最最最值得一提的是
泰州早茶“好吃不贵”
除了螃蟹
泰州的秋天美食还有很多
比如小小的芋头就大有来头
兴化龙香芋、泰兴香荷芋
姜堰紫荷芋、靖江香沙芋
现在正是芋头上市的时候
泰州人善用芋头烧出各种菜式
芋头烧肉、扁豆烧芋头
便是泰州人常吃的家常菜
还有特色名宴“溱湖八鲜”
取自天然，做工精细
兼具江淮风味
那鲜美的滋味
让人一吃就难以忘怀
秋天当然不能少了吃羊肉
刁铺羊肉鲜香味美、无膻味
选用精心饲养的山羊
无论冷切、红烧、白烧
皆是味美鲜香
刁铺全羊席更是远近闻名
黄桥镇的祁巷八大碗
已有数百年历史
食材大多来自当地农产品和家禽家畜
绿色环保，新鲜味美
烹饪多采用当地传统的铁锅土灶
这么多的泰州美食
总有一款是你的“心头好”
这个秋天
带上朋友和家人
带上美好的心情
一起来泰州吃吃吃~
资料：泰州文旅
编辑：杨延超
