南岭
第一站
吴家小院
吴家小院
吴家小院位于南岭镇吉岚村。吴家小院既有各式牛肉,也有番鸭、农家佛手瓜等特色美食。
农家散养的土鸭是非常适合秋天食用的。用农家柴火灶将动物原料和石斛同煮后,毫无油腻感,性味甘平,滋补健体,让人食欲大开。
秋冬宜进补,吴家小院擅长药食同补,所以,养胃羊肚汤、药膳老鸽炖猪尾也是当地一绝,值得尝试。
第二站
农耕文化园(见稻咖啡)
店里还供应各类特色菜,有原味牛排、椒盐茶树菇、糟炸海鳗、牛肉滑粉、莲子猪肚汤、番鸭汤等。喜欢酥脆口感的可以品尝椒盐茶树菇与糟炸海鳗这两道菜,椒盐茶树菇外表呈现出金黄的色泽、咸香可口、有嚼劲,糟炸海鳗咬下去能够听到清脆的声响,内里的海鳗肉质鲜嫩多汁,并具有浓郁的酒香味。
第三站
飞牛集市
飞牛集市是南岭镇闽台乡建乡创合作样板集镇项目中关键一环。
飞牛集市的前身是一处闲置的老建筑,台湾设计团队秉持“公共空间人人享有”的原则,将其打造成集长者食堂、大众茶室、公共书屋、返乡创业指导中心和研学基地等公共空间于一体的复合式全龄活力空间,让本地村民与外来游客实现交流互动,真正让群众共享闽台乡建乡创合作建设成果。
在这里,不止可以品尝到地道的南岭农特产品,还可以搜罗到来自各地的美食,体验舌尖上的快乐。
第四站
树下咖啡屋
树下咖啡屋
树下咖啡屋位于南岭镇中心的西溪村。西瓜甘甜、蛋挞滑嫩、蛋糕香软、小食可口、清茶馥郁回甘,咖啡醇香厚重,在这里,可以慵懒一下午。
来树下咖啡屋,主打“牛肉面管饱”,树下餐厅选用南岭镇特有的牛仔肉,酱卤牛肉以秘制香料配合独特卤制工艺,口感脆嫩弹牙,牛肉充分浸入香料气息又不失其本味,让人欲罢不能。
第五站
见山营地
见山营地
这里的南岭牛仔肉焖萝卜很入味。牛仔肉肉质嫩滑鲜甜,带皮切成小段,与当地上岭村特产的萝卜炖煮数小时,出锅前加上南岭人自制的地瓜烧,去腥回甘,在冬天里食用十分滋补。
南岭牛肉滑更是一绝。选取南岭黄牛,切好的牛肉条用生抽和少许盐调味,加入福建老酒和红薯粉。牛肉滑粉鲜嫩润滑,酸笋开胃健食,一碗牛肉滑粉代表着福清人的乡愁情怀。
南岭镇还有一些特色农家乐值得一去
南岭镇农特产品馆
煌记私房菜
煌记私房菜由退伍军人陈煌,凭借在部队当炊事兵的功底所创办。经过他的手艺,大山村的南岭牛仔肉、地瓜烧、青红酒、地瓜饺、地瓜干等成了游客争相购买的“香饽饽”。