为强化中小学、幼儿园食品安全管理，严格落实食品安全和膳食经费管理专项整治工作，预防食品安全和食堂管理事故，福州市教育局制定局长陪餐制。陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人；陪餐对象为全市中小学、幼儿园食堂或者从校外供餐单位订购食品向学生提供餐饮服务的中小学校。原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。
2024年11月8日上午，福清市教育局副局长吴笃强，职成科科长林强、何定雁一行莅校指导校园食品安全工作并陪餐。福清京师学校党支部书记、校长黄腾，政府督导员兼校党支部副书记郑长锋，政府督导员王淑花及相关部门负责人全程陪同。
陪餐工作组一行走进食堂后厨，先后查看了备餐间、储藏室及留样柜，对卫生条件、食材采购及食品留样等进行了全面检查。
午餐时间，吴笃强副局长一行与学生们亲切交谈，与学生一起品尝饭菜，对菜品口味、食材搭配等给予充分肯定。
吴笃强副局长强调，校园食品安全关系学生身体健康和生命安全。希望学校在现有良好的工作基础上，进一步加强学校食品卫生安全监管，确保食堂食品安全与营养健康，进一步提高服务水平，为师生在校幸福生活、健康成长提供有力保障。
张局长一行听取学校领导、食堂相关负责人关于日常运营、食材采购、菜谱设计等学校食品安全工作汇报后，查看了食堂存储间、操作间、厨房、留样、学生就餐以及相关的台账，深入了解食品原料采购渠道、饭菜的烹煮流程、餐饮器具设施消毒以及从业人员卫生健康等情况。同时，与同学们亲切交谈，询问同学们对食堂饭菜和服务方面的意见，了解他们在校的学习、生活情况，并与同学们一起在餐厅就餐。
张局长对学生食堂用餐环境、食品卫生安全、经营管理、服务质量、菜品营养健康等食品安全工作给予了充分的肯定，同时要求在值日行政、校级领导陪餐的基础上，设立家长开放日、实行家长陪餐制；要科学制定营养菜谱，注重荤素搭配，平衡学生的膳食结构，保障学生成长发育的营养需求；要特别关注饭菜质量、食品卫生和餐具安全，保障师生“舌尖上的安全”，严守食品安全事故的底线，为学生的健康成长保驾护航！
