正当泉州如火如荼申创“世界美食之都”时，深受感染的知名画家、泉州晚报社首席美术编辑洪志雄夜以继日，历时半个月，创作了泉州美食艺术长卷《泉州美食胜御膳》，助力泉州申创“世界美食之都”。这幅《泉州美食胜御膳》长卷画作细致入微，其上精心绘制了百个人物和众多泉州菜品。海蛎煎、鱼卷、土笋冻、炣杂鱼、红菇面线、大肠苦菜汤……画面上的菜品侧面映衬出泉州美食取材集山海之大观。此外，泉州的特色零食点心，如泉州贡糖、永春金桔、安海桔红榚、石狮甜粿等跃然纸上，以体现乡愁，引起观众共鸣。在美食之外，画作也印证了刺桐古城丰厚的文化积淀，和泉州人兼容并蓄的大海性格。![]()
《泉州美食胜御膳》长卷画（横屏看）
“该作是为泉州申创‘世界美食之都’而量身定做的。在创作手法上，我采用中国画长卷的表现形式+中国重彩画的表现手法，以此体现泉州美食的汲古出新。画面之中，我勾勒出五个‘阿福’形象，巧妙寓意‘五福临门’，承载着祥瑞之意。另外，我绘就八仙为泉州美食所诱，驾乘龙舟（恰值龙年象征）疾驰而至之景，着意表现‘八仙过海，闻香急驶古泉州；五福临门，品味飞奔锦刺桐’的意境。”洪志雄解说道。从小生活在充满烟火气泉州的洪志雄，对这里的美景美食都怀有深厚的感情，长期的观察使他逐渐领悟出古城的神韵，他以自己手中的画笔来描绘古城的山川市井、风土民俗、小吃美食，试图把这座积淀深厚的古城呼唤出其性灵来。创作的泉州本土题材有《水墨刺桐城长卷》《白描泉州民俗》《画说泉州南音逸闻趣事》，以及连环画《泉州少林寺群英谱》《大慈善家李五画传》《感应——清水祖师画传》《铭记——泉州革命英烈画传选编》《洛阳江风云》等。此外，他还为泉州申遗而作、表现泉州22个申遗点的中国画长卷《锦绣刺桐城》（长23米），画作局部被印在“宋元中国海丝泉州”号上。“宋元中国海丝泉州”号是首架展示泉州城市形象的彩绘飞机。![]()
《锦绣刺桐城》（局部）印在“宋元中国海丝泉州”号上
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洪志雄为龙年所作的长卷《泉州龙》（横屏看）
洪志雄说，此次创作《泉州美食胜御膳》，除了献礼泉州申创“世界美食之都”，也希望借此画作体现泉州近年来超凡的人气和浓浓的市井烟火气，“泉州值得更多人来看、来品。”
来源：泉州晚报、zui最闽南
泉州晚报社融媒体记者：黄雅珊、赖小玲
编辑：陈恬曼
二审：林燕婉
三审：彭斌
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