12月15日，由原州区人民政府、固原市商务投资促进局、农业农村局、文化旅游局以及市场监督管理局联合主办的“生态六盘山 美味好牛肉”2024年固原市六盘山牛肉火锅大赛暨固原优品展销活动在固原新华百货广场举行。来自本地的19家餐饮企业齐聚一堂，为广大市民带来了一场视觉与味蕾碰撞的双重盛宴。
活动现场，热气腾腾的火锅香气四溢，丰富新鲜的食材琳琅满目。各路火锅师傅大展身手，有的注重传统工艺的传承，有的则大胆创新，将现代元素与传统火锅相结合，创造出独具特色的火锅菜品。“火锅味道确实浓郁很，牛肉嫩而细腻。”市民张翠梅对刚新鲜出锅的牛排骨连连称赞。
评委们秉持公平、公正、公开的理念，从食材的创意搭配、口感风味等多个维度进行全方位品鉴。经过激烈角逐，共评出最佳人气奖1名、最佳食材推广奖2名、最佳口味奖1名、最佳创意奖1名，优秀奖14名。
“我们所有食材都来自固原当地，肉类选自鲜嫩爽滑的六盘山黄牛肉，蔬菜选用了脆甜可口的原州西蓝花、菜心、隆德花菇等六盘山冷凉蔬菜，火锅底料也是用六盘山肉牛的腰窝油熬制而成，让老百姓吃得健康安全又放心。”原州区万和德庄火锅在本次大赛中获得“最佳食材推广奖”，火锅主管柳小立表示今后将继续在菜品创意和烹饪技艺上下功夫，让更多消费者品尝到“六盘山牛肉”的独特魅力。
此外，在新华百货固原店还开设了固原优品专柜，重点围绕六盘山牛肉、冷凉蔬菜、马铃薯、小杂粮等优质农产品进行展示展销，进一步拓宽固原优质农产品销售渠道，推动固原优品产销对接。
据了解，本次活动还联合云闪付持续发放惠民消费劵，12月15日至17日投放食宿惠享消费券，12月18日至22日投放“年末钜惠·全民乐享”消费券。活动期间，广大消费者每天上午9：00，可登录银联“云闪付”，进入固原市政府消费券专区领取，至参与活动的门店支付即可完成立减。同时，还联动100余家企业和商户开展线上线下融合促销、打折让利、满减等活动，激发居民的边际消费倾向，进一步激发市场活力，提振消费信心。
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