今年是我到非洲打工的第三个年头，我在非洲一个建筑公司打工，项目基本都在荒郊野外。工作和生活的范围很小。公司请了一个当地黑人厨师，一名三十多岁的非洲女人，主要负责采购和做饭。据她介绍，她的厨艺是跟中国厨师学的。在尼日利亚请一个会做中国餐的黑人厨师，比请一个中国厨师要成本低很多。
这名黑人厨师虽然会做中餐，但和中国厨师相比，水平要低不少。甚至达不到中国家常菜的水平。她偶尔会给我们做些新花样，比如做当地特色菜给我们换口味，但我们觉得味道着实一般。久而久之，老干妈成为了我们下饭必备菜，泡面成为了改善生活的美食。我们平时住宿舍，宿舍也可以做饭。
我也曾自己到菜市场买菜做饭，但当地的蔬菜贵得无法想象，不过海鲜比较便宜。我自己做饭，吃的最多的是海鲜，蔬菜吃得很少。
以至于每次回国，我都大口吃蔬菜。来非洲之前，我曾想着时不时和同事下馆子喝啤酒，生活应该很滋润。然而中餐厅的消费也超乎我的想象。
几个人去中餐厅喝啤酒，很正常的菜量，国内几百块可以搞定。但在当地中餐厅得一两千人民币。每次到当地中餐厅聚餐，我们都很心疼。因为实在奢侈了。有时候不想到公司吃饭，也不想自己做饭，我就吃泡面。泡面在尼日利亚非常畅销，在超市货架上，泡面种类非常多。除了我们这些驻外人员喜欢吃泡面，当地人也喜欢吃泡面。不过当地人因为收入低，泡面对他们来说是比较奢侈的食物。
当地一名黑人同事跟我说，在尼日利亚如果泡面做的好吃，那可以称为厨神。当地有些黑人喜欢某款泡面，甚至成立了粉丝俱乐部。就像国人喜欢某个手机品牌，成为了其忠实粉丝。
