走进咖啡原产地
在哥斯达黎加,有一座名叫阿尔萨西亚的咖啡庄园,它是星巴克全球唯一的一座自有咖啡庄园。
在那里的墙上,写着一句话——“我们的使命,是确保每个人杯中咖啡的未来。”这是因为,在全球气候变化的影响下,咖啡正面临着巨大的生存挑战。如果什么都不做,可能几十年后,地球上就将没有咖啡了。
楼梯的围栏
墙面的装饰
借鉴了采摘浆果时的竹篮编织
细节满分~
瞬间,我们化身成“咖啡豆”,沉浸式地体验如何被收割并运往世界各地。
昆山工厂内,星巴克把云南种植地照搬了进来,360度的大屏幕上播放着云南当地的自然风光,沉浸式体验十足,甚至空气中还有云南咖啡花盛开时候的香气!
除了哥斯达黎加和云南,还有很多地方都种植着咖啡豆,面前的“咖啡带”地图就完整展现了不同地方咖啡豆的香味和味道。
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接着往前走,三种由星巴克开发的咖啡新树种被装在玻璃罐中,甚是好看。它们或有着更高的产量、或可以更早结果、或有着更好的抗旱性,并且这些品种的咖啡豆都具有更强抗叶锈病能力和更好的风味。
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这面红墙也很有故事,看似平平无奇的砖块都是由景德镇的回收陶器制成,点题了星巴克观光工厂的环保理念。
一颗豆的传输和烘焙
一颗豆是如何走到我们身边的呢?通常,星巴克从全球各个咖啡原产地收购的咖啡生豆在码头装箱,再经由海运或其他运输方式,抵达咖啡烘焙厂,整个过程一步一步地井然有序。
咖啡豆达到昆山之后,就要进入最重要的步骤——烘焙。生豆经过烘焙后会绽放出风味复杂的芳香,根据不同产地的咖啡豆来选择对应的浅雅烘焙、中烘、深烘等烘焙程度,来表现出咖啡豆的最佳风味。
星巴克最绿色的烘焙工厂
这场星巴克观光工厂之行中,最最最让人记忆犹新的肯定是在透明工厂环节。在导览员的一声令下,雾化玻璃瞬间清晰起来,偌大的工厂赫然出现在大家眼前。
在这里,各位盆友们能亲眼直击星巴克烘焙工厂的运作流程,大致分为5个环节,包括生豆的清洁、预热和烘焙,冷却和去石。烘焙完成的咖啡豆们会被存放在存储筒中,等待包装。
包装区 治好强迫症
质检完成后就来到了包装区域,合格的咖啡豆在经过精美包装后运往全国。
排列整齐的马克杯墙赏心悦目,是星巴克观光工厂内的网红拍照打卡点之一,寓意着一起来喝咖啡一起干杯的意思,在咖啡的神奇魔力下享受生活的美好。
在吧台 邂逅咖啡豆的浪漫
在欢迎吧台,一定要尝试一下新鲜烘焙的首选综合咖啡,它不仅是星巴克的招牌,也是星巴克从1971年成立后,推出的第一款拼配咖啡豆。
入口,如交响乐一般和谐丝滑。
杯测体验
在杯测前的区域,醒目的超大星巴克logo采用了青花瓷元素,勾勒出咖啡花来。
现场还提供杯测实验,在“一破二捞三品尝”的专业的流程测试豆子,让咖啡香布满口腔。
走进“咖啡田”
在一楼咖啡中庭,看一看货真价实的来自云南的咖啡树,静静地富有力量地生长,细嗅,感受咖啡豆的独有香味。
壁画画的是来自哥斯达黎加的自然风貌,瀑布、水流、高山、咖啡树,而坐在星巴克昆山观光工厂里的我们间接地也就感受到这场咖啡与生活的灵性之旅。
昆山星巴克咖啡产业园