“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
随着冬日的寒风渐盛
我们迎来了腊月第一个节日
——腊八节
今天开始
年味一天浓过一天
一碗热气腾腾的腊八粥
拉开了“忙年”的序幕
腊八节,又称“腊八”
日期在农历十二月初八
(农历十二月,俗称腊月)
原意是祭祀祖先和神灵
祈求丰收、吉祥和避邪
据《祀记·郊特牲》记载
腊祭是“岁十二月,
合聚万物而索飨之也。”
故称腊祭这一天为“腊日”
“腊八到,粥飘香”,腊八这天,喝腊八粥是我国南北共有习俗,人们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、粳米等和各种豆类合水熬制成粥。既有着五谷丰登的好兆头,也是一种上佳的养生食物。
北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名曰“腊八醋”。除夕晚上,香喷喷、热腾腾的饺子蘸上腊八醋,入口别具风味。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。
华北大部分地区在腊月初八这天,有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的容器里面,然后倒入醋,封上口放在阴冷处。泡在醋中的蒜会慢慢变绿,最后会变得通体碧绿。
腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,翠管银婴下九霄。
——唐·杜甫《腊八》
岁末温粥,熙暖如年
愿大家平安喜乐,万事“粥”全
部分图片来源:人民日报、新华网
编辑:陈琪
审核:李蔚
发布:郑钦月
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