晨起一壶茶
几笼精巧点心
是扬州人慢生活的缩影
一盘烫干丝、一笼汤包
再配一杯绿杨春茶
真真是好生惬意
扬州老字号“共和春”
带着这份惬意
来到了无锡
用世代传承的手艺
征服堰桥人的味蕾
蟹黄汤包
“先开窗 后喝汤”
热气腾腾的汤包上桌
皮薄馅多
满满汤汁呼之欲出
任谁也忍不住齿颊生津
制作蟹黄汤包
共和春有自己的独家秘方
每一口蟹粉都是手工现拆
其灵魂汤汁
由蟹肉、筒骨与老母鸡
小火慢炖熬制而成
秘制蟹黄馅料
包裹进超薄面皮
经由蒸腾的水汽烹制
鲜香味美、满口留香
轻松俘虏食客味蕾
扬州狮子头
看似形状简单
它却是一道非遗传承菜
共和春匠心选用
三分肥七分瘦的五花肉
加入马蹄和笋丁
纯手工搅打上劲
经文火煲制3小时以上
方可出锅上桌
肉质鲜嫩、汤头鲜美
堂灼煮干丝
淮扬菜系里，有一道
“把豆腐做出花儿”的菜品
可谓是若人间至味
将厚度不到一指的豆腐干
切成细细的的豆腐丝
这么大费周章来切豆腐干
为的是成就这道扬州名菜
共和春严选扬州本地干丝
配以海参丝、鱼翅、
鸡丝、虾仁等丰富辅料
干丝入高汤煮制，吸满鲜美
在寒冷的冬日里
这一碗
热气腾腾的煮干丝
总能唤起食欲
是抚慰肠胃的不二佳选
不仅是食物诱人
在用餐环境的打造上
共和春也下足了功夫
厨房干净整洁
明厨亮灶让食客吃得放心
包厢简约大气
每一个包厢名都有典故出处
与“天上村前”的人文气息
融合得相得益彰
共和春将扬州的慢生活
带来了堰桥
在这书香氤氲之地
人们有了休闲娱乐的新玩法
平日里
常有懂行的老饕前来
慢悠悠地入座点一壶绿茶
等候早上第一笼出炉的包子
在冬日的暖阳里
细品这一口人间至味
不妨寻一日来感受一下
扬州人“早上皮包水”的慢生活
