能让小编喝到底朝天的鸡汤馆!我不允许住在沙坪坝的你还不知道!

政务   2024-11-21 16:44   重庆  


请城里的朋友,吃山里的鸡!
小雪将至 季节轮换
这两天山城气温骤降
干饭小分队在想
季节轮转
正是来一碗热鸡汤的好时机!


在土湾步月湾“耍坝”
火锅、江湖菜、烤肉
大大小小的餐馆
散布在百米街巷
唯独「好食鸡」瞩目的店招
让人经过就忍不住回头往里看!
这是一家专心做好一锅鸡的
宝藏餐厅



俗话说“鸡有鸡味”
只有鸡够靓
客人才能“好(hào)食鸡”!
如果你还没吃过

对鸡味一无所知

没关系!
今天小编
就带你一探究竟




一只站在食物链顶端的鸡


 土鸡中的“运动健将” 



好鸡 需好食
来好食鸡
首推必点竹笋肚子炖鸡

生活在重庆武陵山地区森林中的它们
号称是土鸡中的战斗机

作为土鸡中的“运动健将”
吃玉米粒
喝山泉水自然生长

养殖成本比普通鸡高
市场价值当然更高



充足的运动量
肉质更加弹牙

而且久嚼不腻,越嚼越香!
对一只鸡最高的评价是“鸡有鸡味”

吃过这只鸡
你才知道什么叫鸡有鸡味!

肉质自带清甜!

如果更偏爱红汤
同样也可以选择~
口感仍然嫩滑无比
辣气芬芳




[用匠心,只为做好这一锅鸡


 寻找小时候“妈妈的味道” 






我们不做预制菜、冻货这些,土鸡每天都是现煨制,而且是限量供应。每天都是最先售罄的,就算一天卖不完,我们也是给员工吃了。


让美味流转于方寸餐桌
交织在冷暖人间
二十余年间
作为厨师出身的老板
坚持走南闯北学习烹饪
凭着对鸡的了解
为保证肉质Q弹,不发膻
炖汤鲜美,不油腻
东奔西走精选食材
经过层层“严选
最终确定武陵山中优质的
放养土鸡



好食,更需好料

好食鸡

用36种配料科学配比

12道制作工序专心造味

选用10个月左右的土鸡

在恒温下

圧制半个小时左右

再慢慢煨制3-4个小时

通过时间沉淀的风味

回味更加悠远的绵长

这也是老板一直坚守的

惊艳舌尖的美味



最后
加入竹荪、猪肚、肉丸、枸杞、红枣等
和鸡肉一起炖煮
汤色金黄,口感鲜美



悄悄告诉你
如果你不喜欢
还可以“私人订制”哦~
加入鲍鱼、海参等也是绝配



谈及产品
老板谈到了
“小时候妈妈的味道”



那时候虽然没有竹荪
但是有“肚子
妈妈会将“肚子”切得很小
然后辅以这些普通的食材
细火慢炖
出锅后汤清油滑
撒上几颗盐和葱花,很香也很鲜
喝上一碗,全身都很暖和
现在找寻的就是回归初心



好食,更需好人
在纷繁的城市之中
能同时容纳280余人就餐的
「好食鸡」致力于
打造一间以鸡为引
传递亲情、增进友情之所
不管你是路过的游客
还是回乡的游子


在这里
都会被缘分所牵引
在最好的时机来到好食鸡
相遇相知
举杯共勉




超多特色菜品


 打卡不一样美味 



要做好一锅鸡

就不能仅仅是做一锅鸡
在餐饮界打拼二十余年的老板
深谙这个道理
除了引以为傲的竹笋肚子炖鸡以外

还有很多经典拿手菜

在好食鸡都能吃到!


会跳舞的虾



正如虾的种类千奇百怪,人类对于虾的烹调方式也可以说是多种多样,鲜美肉嫩的虾虾永远是餐桌上的热门选手。初见时,这道菜的虾个头饱满,新鲜度极高。



随着火候掌握得恰到好处,咕嘟咕嘟~看!虾在跳舞!此菜上桌后,一经开盖,卷曲、舒张、绽放,仿佛虾子随着热力完成了一次优美的舞蹈。


夹起一只,浅尝,虾肉熟透而不柴,肉质细嫩,口感嫩滑,值得一试。


一绝销魂爪



“爪一口满嘴香,柴鸡变成金凤凰”,这是重庆食客们对于鸡爪的赞美之词。在重庆人的美食中,鸡爪虽然其貌不扬,但同样有上十种做法。因其含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有一定的美容功效,故而深得食客们的追捧。而在众多做法中,称霸一方的还得是位于重庆沙坪坝沙滨路“好食鸡”的“一绝销魂爪”。



每一份销魂爪的诞生,背后都凝聚着厨师颗颗汗水和对美食的痴迷。此道招牌菜色泽红亮、鸡爪耙糯、鲜香麻辣,别具风味,辅以爽脆的竹笋和同等软糯的芋儿,相得益彰。实乃酌酒下饭之佳品。


招牌白砍鸡



人们的对凉菜的关注点通常都是在佐料上,食材本身的味道会被忽略。看这满满红油,但其实并不算很辣,鸡肉口感紧实,嚼劲足却不塞牙,配上这个佐料,两个字!巴适!


姜爆仔土鸡



如果说,一壶小酒是江湖,几口豪饮,谈笑相顾;如果说,一道菜是江湖,那姜爆仔土鸡,必须拥有一席之地。



鸡是正宗跑山土鸡,鸡丁加上这个辣椒,真的是绝配,整道菜,味道都很香,一块鸡丁加上一片仔姜,入口甘甜麻辣,充分刺激味蕾,超级好吃,开胃下饭😝😝😝。


椒香过水鱼



满满一大盘过水鱼,还没上桌,即浓烈鲜香美味扑鼻,吃一口,舌头像是过电“麻、辣、鲜、香”一味都不少。



夹起一块鱼肉,滑嫩爽口,香麻微辣在舌尖跳舞,丝毫不油腻,还很开胃。最美的滋味是下手的第一筷子,花白的鱼肉被翻起来,欢喜。


鹅肉大包子



鹅肉包子以其酱肉的味道而受欢迎,是「好食鸡」的招牌菜之一它采用鹅脯肉搭配秘制酱料做馅,外皮是纯手工老面揉制,看起来超级有食欲!



掰开包子馅,就连小编这样一个不怎么爱吃包子的人都被香迷糊了~



一口咬下,口感细腻绵实、酱香浓郁,无筋化渣,吃完后还有一种意犹未尽的感觉。


打鸣的生物钟
营养的搬运工
开怀畅饮,食鸡转运
好事发生



 商家信息 


 ☑  好食鸡(沙坪坝店)  

📍 店铺地址: 沙滨路11号附8号财信沙滨城

🕚 营业时间: 11:30-22:00

📞 联系电话: 023-65343168


·粉丝福利·


大吉大利

好食鸡喊你来吃鸡~

好鸡会留给有准备的人

老规矩

文末留言

 聊一聊 

冬天来了

你有什么养生小妙招吗?


我们将在精选留言中


抽选5粉丝送出一份

4-5人套餐(原价359元)

凉菜:红油拱嘴

爽口黄瓜

热菜:竹荪肚子炖鸡半只

姜爆仔土鸡

腊肉烟笋

青菜牛肉

炒时蔬

小吃:鹅肉小包4-5个


抽选5粉丝送出一份

6-8人套餐(原价499元

凉菜:香菜鹅郡

红油心舌

香油拌豆笋

热菜:竹荪肚子炖鸡一只

姜爆仔土鸡

豆花牛肉

椒香过水鱼

小炒黄瓜干

炒时蔬

小吃:鹅肉小包6-8个


(抽选会结合内容与点赞量综合考虑)


注:

本次活动同一个人只能中奖一次

一单仅能使用一次优惠


 留言截止时间 


2024年11月24日18点


 使用有效期 


2025年2月28日之前

(周末及法定节假日除外)


 适用门店 


📍仅限好食鸡(沙坪坝店)



 划重点 

好店,不能“养在深闺人未识”

如果你有好口味好口碑

欢迎各位商家踊跃自荐

咱“烟火沙坪坝”小团队下次就来~


 联系电话 

023-65316154




-END-



主办单位:沙坪坝区融媒体中心

总编辑:罗   飞

副总编:黄   伟

责   编:王   粲 郭思云

编   辑:何远征 陈云鹤

文   案:何远征

图    片:周楚晋渝

出   镜:蒋丽雯 

视   频:黄子轩 刘璐瑶(实习生)




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