晨起咖啡一杯
为工作蓄能充电
HAPPY EVERY DAY
长沙海关机关食堂持续擦亮“省直单位优秀食堂”品牌，主动思考，从今年10月8日起，开启“微创新”——咖啡供应系列服务。新饮一经推出，广受欢迎，截至目前已销售1520余杯，平均每天销售80杯，其中年轻同志成为咖啡消费主力军。
咖啡为何有如此大的吸引力，喝咖啡对身体有哪些好处？需要注意些什么？本文为您简要介绍。
01喝咖啡是一种幸福，把握好量
咖啡是目前世界公认的三大饮品（咖啡、茶叶、可可）之一，含有丰富的氯原酸、咖啡因以及钾、镁、烟酸、维生素E等生物活性化合物。约有10亿人每天会喝一杯咖啡，神清气爽开启他们新的一天。
适量喝咖啡可降低全因死亡率及缺血性心脏病，可降低2型糖尿病、老年痴呆风险等等。然而，一次性摄入超过400毫克咖啡因，可引起心跳加、恶心等反应。
通常成年人咖啡因单次摄入不超过200毫克或全天摄入不超过400毫克，哺乳期和孕期妇女全天不超过200毫克是安全的。每天喝2～4杯茶加上1～2杯咖啡，对健康是有益无害的。
02如何判断自己适不适合喝咖啡
虽然中国有6亿人喝茶，近年来咖啡消费者突破3亿人，但敏感体质人摄入10毫克咖啡因就能导致失眠、焦虑。如果，喝一杯250ml咖啡，一小时后，出现心慌、头疼、焦虑、胃痛，这说明你缺乏CYP450酶，是一个咖啡因慢代谢者，就不要喝咖啡了，脱因咖啡也不要尝试。
严格控制12岁以下儿童摄取含咖啡因的食品，13～18岁的少年只可每天摄入100毫克以内的咖啡因食品。
03饮用咖啡的最佳温度
热咖啡含有芳香类物质的泡沫多，然而趁热喝咖啡不好。世界卫生组织规定65℃以上的饮用水或饮品均是致癌物，且温度越高，患癌风险也越高。
饮用咖啡的最佳温度是60℃，冲泡好的热咖啡静置3～4分钟，再喝。当然冷咖啡也不错，冷咖啡在6℃时味道最值得回味。
04咖啡加牛奶不会导致钙流失
咖啡因会促进钙的中流失，是骨质疏松的危险因素之一，而非引起骨质疏松的原因。一杯牛奶所提供的钙质，足以抵消8杯含咖啡因的咖啡所带来的负面效果。
目前食堂供应的咖啡饮料品种：拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶。卡布奇诺：卡布奇诺是拿铁的衍生品，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶制作而成。美式咖啡：以黑咖啡的形式呈现，即不添加牛奶或糖，咖啡因含量较高。
05不同食品中咖啡因的含量对比
供稿：后勤管理中心
原创：黄赫
编辑：刘飞浪
