感知节气
与“食”俱进
“吃了春分饭，一天长一线”
“清明螺，赛肥鹅”
“处暑送鸭，无病各家”
“冬至饺子夏至面”
中国的时令节气，离不开饮食
春耕夏长，秋收冬藏
顺应天时，应节而动
二十四节气作为中国传统文化的典型代表，更是千年文化的沉淀与结晶。“春食芽、夏食瓜、秋食果、冬食根”，走进节气里，我们学会的不仅仅是对于时间的感知，更是与自然的贴近。
种植活动是幼儿亲近大自然的方式之一。春季是播种的好时节，气温适宜，阳光温暖、雨水充足，使植物更好的进行光合作用，促进植物的生长发育，从而生长的更加茁壮。在了解清明节气气候特点后，带着种子和工具，来到我们的小农场，准备播撒下黄瓜种子。
俗语说：清明前后，种瓜得瓜，种豆得豆。在播种时，我们迎来了清明节气，小朋友们在了解清明节气的气象，通过观察发现，经过日常统计显示，清明节气降水量增多，土壤湿度高，发现种植园地的小黄瓜已经开始发芽了。
清明前后
种瓜点豆
顺应节气
绽放美好
小朋友在了解清明节节气文化得知，清明节是我国非常重要的祭祖传统节日。主要为了祭祀先祖，缅怀已故亲人，小朋友在清明节中吃青团、踏青郊游、亲近自然。
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在小朋友的精心照料下，黄瓜苗在一天天地长大。在播种过后的观察期间，恰逢谷雨节气。我们了解到这个节气名称源自古人“雨生百谷”之说。小朋友通过观察天气变化，发现雨水增多，发现种植园地的黄瓜，经过雨水的灌溉长得更加茂盛。
顺应节气
绽放美好
小朋友发现黄瓜苗紧紧地长在了一起。在深入了解谷雨习俗之后，才惊喜地得知此时正是移植黄瓜苗的绝佳时节。
谷雨这天还有好多有趣的事儿。还可以喝谷雨茶，听说喝了这天的茶能清火、明目，还能辟邪哟！还有香香的香椿可以吃，谷雨前后的香椿可好吃啦，醇香爽口，营养价值还特别高。所以才有“雨前香椿嫩如丝”的说法呢。
顺应节气
绽放美好
随着时间的推移，黄瓜幼苗逐渐长大。它们的叶子变得更加茂盛，颜色也更加深绿。通过记录，小朋友发现黄瓜叶子毛毛的，刺刺的，还发现了小花下面长出了小黄瓜。
谷雨前后
种瓜点豆
小朋友们初步了解了黄瓜的生长周期，从播种到发芽，需要经历12天呢！黄瓜一生的生长周期大约在2~3个月。
顺应节气
绽放美好
在生长过程中，黄瓜植株开出了黄色的小花。这些花朵吸引了蜜蜂等昆虫前来授粉。不久之后，我们看到了小黄瓜的雏形。它们从花朵的底部逐渐长大，形状细长，表面带有细小的刺。
经过一段时间的生长，黄瓜终于成熟了。它们的长度非常喜人，颜色也变得更加鲜艳。小朋友们小心地采摘下成熟的黄瓜，品尝着自己的劳动成果，感受到了收获的喜悦。
将黄瓜采摘下来后，小朋友们回到教室立刻用尺子对其长度进行了仔细测量。了解了黄瓜的营养价值和功效。
成熟后的黄瓜还可以开展怎么样有趣的体验活动呢？看看小朋友们是如何用黄瓜制作美食的吧！
在采摘黄瓜时恰逢立夏节气，立夏标志着夏季的开始时，气温逐渐升高，雷雨增多。民俗尝新活动是立夏节气习俗的重要体现，品尝当季的美味，享受大自然的馈赠。这些食材新鲜、营养丰富，能够满足人们对口感和健康的需求。
而当季的黄瓜更是口感鲜美，我们可以用它来制作一道清爽可口的凉拌黄瓜。首先，将采摘的新鲜黄瓜洗净，切成适当的块状或片状。接着，准备一些蒜末、盐、糖、生抽、醋、香油等调料。将黄瓜放入碗中，加入蒜末和调料，搅拌均匀。这样，一道美味的凉拌黄瓜就做好了，口感清爽，非常适合在立夏时节食用！一起动手来试试吧！！！
春争日
夏争时
顺应节气
绽放美好
民间常说 “立夏吃瓜，活到九十八〞，夏季吃瓜类蔬菜，符合夏季气候需求。在传统中医理论中，立夏是一个重要的节气，人们认为饮食应该顺应季节的变化。黄瓜是夏季的时令蔬菜，具有清热解暑的作用，正应夏令“宜清淡而远厚味”的饮食规律。
生活即教育，教育即生活，食育课程让孩子感受到参与、创造、分享的快乐，他们在玩中学，学中玩，体验不一样的“学习”，沿着节气的脉络，在食育活动中学习和储存新经验，借助食物感知时节变化，在动手操作中体验劳动的快乐，既锻炼了生活实践能力，也感受中华民族的文化魅力。
文稿|胡 倩
美编|胡 倩
初审|陈婉琪
终审|蔡文娜
