广东是中国的南大门，处在南海航运枢纽位置上，是我国第一经济大省，同时也是传统的鸡蛋主销区。随着养殖设备、养殖技术的迭代升级，叠加销区带来的价格优势，近年来广东本地蛋鸡企业的发展步伐明显加快，行业规模化、标准化、数智化水平持续提升。
预计蛋鸡存栏2750万只
据新禽况采访调研，截至2024年6月份，广东商品代蛋鸡总存栏预计为2700万-2800万只（含后备）。按广东省家禽业协会蛋鸡分会会长杨伟清估算，加上去年到今年的新建笼位，当前广东蛋鸡笼位总量早已超过3000万只。
据了解，相比其他家禽，近几年全国蛋价周期稳定、旺季价格表现较好，叠加主销区带来的溢价，多数广东蛋鸡企业都取得了不错的效益。
近年来，土大妈、无穷、大创农牧等本地蛋企积极扩增产能，以提高自身竞争力；部分江门、韶关等地区的肉鸡企业改养蛋鸡，起步规模基本在10万羽以上。另外，广东销区优势还吸引了粤宏康、益海晨科等一批省外蛋鸡企业赴粤建厂，多方势力推动下，广东蛋鸡存栏加速上涨。从历年存栏来看，广东蛋鸡存栏年增幅稳定，基本在100万-200万只。
从蛋鸡存栏的区域分布来看，广东蛋鸡养殖核心区主要集中在茂名高州、湛江、云浮等粤西、粤北地区，约占全省蛋鸡存栏总量的70%以上。其中，茂名地区的蛋鸡存栏量在700万-800万只，稳居全省第一；广州从化、惠州、清远、潮州、肇庆地区的蛋鸡存栏均超过200万只。
从禽蛋产量来看，广东蛋鸡养殖核心区与禽蛋主产区基本重合，但江门、梅州、湛江地区除外，当地的禽蛋产品主要为鸭蛋。具体来看，茂名地区禽蛋年产量11.74万吨，同比增长3.4%，继续保持全省第一；湛江（约4.3万吨）、梅州（3.64万吨）、江门（3.47万吨）等紧随其后，清远、云浮、广州、惠州等地区均在2万吨以上。
禽蛋缺口61.5万吨/年
作为全国经济大省，广东常住人口达1.27亿人，禽蛋需求十分巨大，年消费量约111.4万吨。然而，据广东省农业农村厅数据，2023年广东禽蛋产量为49.9万吨，仅占全国禽蛋产量的1.40%，禽蛋供应缺口达到61.5万吨。
由于常年禽蛋缺口在60万吨以上，广东需要从湖南、湖北、贵州等临近省份或者河北、河南等主产区大量调入。
据新禽况调研，在广东鸡蛋流通市场中，广东鸡蛋占比不到20%，其余均从外省调入。其中，河北调入鸡蛋占比50%左右，湖北约为20%，湖南、河南约占10%，贵州、广西等周边省份约占5%。整体来看，近几年各省禽蛋调入占比波动不大，但受市场需求变化、湖北鸡蛋调入量出现了小幅下降。
值得注意的是，这几年广西、湖南、贵州等周边省份蛋鸡存栏量持续增加，不少新增产能都把大湾区列为第一目标市场，输往广东的鸡蛋量正在持续增加，加上广东对云南、贵州、广西等省份的政策帮扶，每天都有大量鸡蛋涌入大湾区市场。
新禽况认为，随着周边省份鸡蛋调入量增加、物流运输越来越发达，流通端市场内卷严重。目前，北方鸡蛋（河北、河南）成本优势领先，广西、湖南等周边省份鸡蛋也能一天内运达，广东蛋鸡企业的“新鲜”优势逐渐减弱，未来或许要从品质、品牌、功能性、深加工等维度思考，进一步提高企业自身市场竞争力。
“百万羽”蛋企合计存栏1430万羽，占全省52%
从企业结构来看，现阶段养殖规模在1万只以下的蛋鸡企业依然是广东蛋鸡产业的主体，约占企业总数量的74%。
据新禽况不完全统计，广东蛋鸡存栏100万羽以上企业8家，合计蛋鸡存栏量约1430万羽（仅统计省内存栏），约占总存栏的52%；50万以上的企业有11家，合计蛋鸡存栏量约1640万羽，占总存栏的59.64%；存栏10万羽及以上企业超过50家。
企业类型上，除了粤宏康、四海养殖合作社、益海晨科等少数蛋鸡企业属于“赴粤建厂”外，其余基本为本地企业。
从发展趋势来看，随着全封闭、自动化恒温鸡舍的启用，广东蛋鸡养殖基本不再受高温、高湿气候影响，有效缩小了南北方产蛋性能、养殖难度的差距。但由于环保、养殖用地指标等硬性因素的限制，企业扩建、新建养殖场的难度较大，导致广东蛋鸡产业养殖规模增速不会太快，区域集中性也会更明显。
某行业人士表示，除原基地升级改建外，广东现有新建畜禽养殖项目基本都集中在肇庆、韶关、茂名、阳江等粤西北地区，珠三角地区人口密度大、城镇化程度高，政府对养殖企业的粪污排放及臭味处理要求严格，加上用地指标紧缺，一旦养殖企业的土地租赁期结束，就很难再续租。
小禽人
本文数据均源自新禽况走访广东蛋鸡企业、协会以及线上采访调研，如有错漏欢迎到评论区批评指正，感谢各位！
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