近年来，随着大湾区建设发展，内地冰鲜禽肉企业纷纷涌入香港市场，未来供港鸡肉市场竞争将更加激烈，产品也将更加多元化。据统计，供港鸡肉市场变化显著，冰鲜整鸡出口量逐年下滑，而冻鸡块等便捷、标准化产品持续增加。
内地年供港鸡肉超16万吨！
冰鲜整鸡占比35%，其它冻鸡肉连涨3年
香港人多地少、农业用地紧缺，日常所需的农产品大多需要进口，因而中国内地成为供港农产品的重要来源。仅从禽肉类来看，目前香港已成为中国鸡肉产品的第二大出口市场。
数据显示，2023年我国鸡肉产品出口共涉及54个国家或地区，其中香港是主要出口地区，年出口量16.69万吨，占总出口量的30.12%，略低于日本（17.23万吨）。截至2024年9月，中国内地累计供港鸡肉产品11.87万吨，同比增加5.89%。
据新禽况统计，2023年全年供港鸡肉产品中，冰鲜整鸡为41%，占比最高；其次为其它冻鸡块，占比32%；其它制作或保藏的鸡肉及杂碎占比13%、带骨冻鸡肉占比6%，其它占比8%。
回顾近五年供港鸡肉产品结构，新禽况发现：供港冰鲜整鸡的出口量逐年下滑，取而代之的是其它冻鸡块持续增加。
数据显示，2023年供港冰鲜整鸡降至6.35万吨，同比减少6.48%；产品占比从2020年的48%降至2024年前三季度的35%，下降13个百分点。同期，其它冻鸡块出口量继续上涨，产品占比从2020年的25%增至2024年前三季度的34%，提升9个百分点。
新禽况认为，在生活节奏加快、年轻消费群体需求变化下，更便捷、更标准化的分割类、预制调理类等鸡肉产品或更受连锁餐饮、家庭群体青睐。未来，分割/调理类鸡肉产品或能与冰鲜整鸡分庭抗礼，甚至更胜一筹。
67%来自广东，内陆禽企持续增加
随着大湾区建设发展，内地供港贸易量不断上升，在家禽板块上，越来越多国内企业走入香港市场，供港鸡肉产品势必更多元化。
据新禽况统计，在港注册的内地冰鲜禽肉企业均为一体化的肉鸡养殖龙头、涉禽屠宰/深加工的食品企业，共37家。（名单见下文，实际为34家，广东得宝、虎门联欢、高明海达因产品新增/变更而重复统计）
分布上，由于广东毗邻香港、“地理优势”明显，供港鸡肉企业数量远超其它省份，共有25家，占比67.6%；广西、山东、新疆各2家，其余省份仅1家。
而从鸡肉供港主体来看，近年来，有更多内陆省份的冰鲜禽企选择赴港发展。数据显示，2023年-2024年8月，新注册的10家企业中，7家为非广东企业，分别来自广西、新疆、河北、河南等省份。其中白鸡、屠宰企业各有4家，国鸡企业2家。
产品类型上，现有33家在港内地冰鲜禽企涉及鸡肉产品，涵盖冰鲜整鸡、冰鲜分割品/内脏/杂碎等。其中，屠宰企业的禽产品更丰富，还供应鸽子、鹌鹑、鹧鸪等特禽；养殖企业则更专注鸡产品及其深加工，如熟食鸡肉、炸鸡块、鸡汤等预制产品。
在香港注册的内地冰鲜禽肉企业名单|来源：海关总署
小禽人
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