如何做好防护?
佩戴手套:在处理生肉时,佩戴一次性手套可以有效地隔离细菌。
注意伤口:如果手上有伤口,应避免接触生肉,或确保伤口被完全覆盖。
工具清洁:使用刀具和砧板前要确保其清洁,避免交叉污染。
妥善处理:处理完生肉后,要彻底洗手,砧板和刀具也要清洗干净。
食品安全:确保肉类来源可靠,购买经过检验的肉类产品。猪链球菌在高温环境下就会死亡,所以,在日常饮食中,一定要把猪肉烹饪煮熟才能食用。
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编辑:张佳玫
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